Вино "Clos de Tart" Grand Cru AOC, 2015
Відгуки про купівлю "Clos de Tart" Grand Cru AOC, 2015
Дегустаційні нотатки
Вино має глибокий рубіновий цвіт.
Вино чарує насиченим, потужним смаком з безліччю фруктових нот, тонкими танинами й приємною кислотністю в боргом послевкусии.
Вино демонструє складний, замислений аромат, витканий з нот лісових ягід, квітів півонії, апельсинової шкірки, підліска, кава эспрессо й спецій.
Стримана м'якість вина відразу наводить на думку про самі ґрунтовні блюда бургундської кухні — беф бургиньон, дичина, кролик, півень у провині, м'ясо на грилі й навіть баранчик. Сири повинні бути, безумовно, потужними й витриманими.
Цікаві факти
"Clos de Tart" Grand Cru виготовлено з винограду сорту Піно Нуар, лози якого ростуть на винограднику "Кло де Тар", відрізняється кам'янистій ґрунтом на товстому шарі вапняку. З 1932 року цей виноградник знаходиться в монопольній власності Моммесен. Тут виноград збирається пізніше інших господарств в Море-Сен-Дені, з метою отримання найбільш повною фенольної зрілості плодів. Виноград збирається тільки вручну, піддається подвійним триажу, а потім відділяється від гребенів 85% плодів. Ферментують ягоди в нейтральних ємкостях з використанням натуральних дріжджів. Витяг вина триває 16-24 місяців дубових бочках. Потенціал зберігання "Кло де Тар" Гран Крю становить 25-30 років.
Маєток Clos de Tart було засноване у 1865 році у Ла Грейндж Сен-П'єр в самому серце Бургундії. Головною будівлею маєтку став старовинний кам'яний будинок, колись належав абатству Клюні. У XX столітті заповзятливий винороб Жан-Марі Моммесен вдало приєднав ці землі до своїх володінь сьогодні тут виробляються одні з найбільш кращих вин класу Гран Крю. Кло де Тар знаходиться в місцевості Море-Сен-Дені і простягається більш ніж на сім гектарів. Сім'я Моммесен набула маєток у 1932 році на аукціоні і донині виноградник знаходиться в монопольній власності родини. Кажуть, у той день йшов дощ, з-за якого багато потенційні покупці просто не прийшли торгуватися.
Сьогодні маєтком керує четверте покоління сім'ї, їх володіння простягаються все далі, у регіони Бужеле і Долини Рони — у пошуках найкращого теруару. Однак вина все ще витримуються і розливаються у льохах маєтки Кло. Останнім час родина Моммесен вирішила зосередитися на створення висококласних вин Кло де Тар і відмовилася від виробництва вин середньої цінової категорії. У зв'язку з цим у 1998 році було оновлено обладнання, замінені баррики, побудована нова виноробня.
