Магазин елітних вин та алкоголю
+38 (095) 715-01-21

Вино Domaine Jean Grivot, Clos de Vougeot Grand Cru AOC 2007

Артикул:в5619
Консультації за телефону
+38 (095) 715-01-21 Звоните
Наш винний консультант (сомельє допоможе підібрати вино до столу або в подарунок. А також відповість на будь-яке ваше запитання по винам.
Замовити дзвінок

Відгуки про купівлю Domaine Jean Grivot, Clos de Vougeot Grand Cru AOC 2007

Дегустаційні нотатки

Колір

Вино яскраво-рубінового кольори.

Смак

Кло де Вужо Гран Крю 2007 року - повнотіле, округле у смак і трохи суворе вино з щільною текстурою, міцними танінами і соковитим смаком, в якому розкриваються джемовые нотки вишні і малини.

Аромат

Вино володіє багатим ароматом вишні, чорних ягід, трюфелі і спецій. У зрілого вина проявляються виразні нотки фіалок в ароматі.

Гастрономічні поєднання

Вино чудово поєднується з дичиною, бараниною на грилі під червоним соусом, напівтвердою сирами.

Цікаві факти

Про вина Кло де Вужо говорять: "Вони дуже нагадують Шамбертен і Ришбур: поєднують у собі тонкість і насолода, чудовий смак і чарівний аромат з гарним цвітом".
Виноградник Кло де Вужо займає 80% землі всієї комуни Вужо і є найбільшим Гран Крю області Кіт де Нюи. Ґрунту тут легені й тендітн, що полягають переважно з вапнякової крихти, перемішаної з алювіальними ґрунтами, вік лоз перевищує 40 років. При виробництві вина застосовують ручний збір і подвійну селекцію винограду. Після чого проводять гребнеотделение в 95 % урожаю й холодну мацерацію протягом 4-5 днів. Потім вино піддають ферментації в дубових бочках. Перед розливом не проводять ні фільтрацію, ні посвітління. Витримка вина здійснюється протягом 18-20 місяців у дубових бочках. Завдяки всьому цьому Кло де Вужо Гран Крю від Домен Жан Гриво виходить дуже елегантним і комплексним вином з насиченим смаком. Провину необхідно дати час, щоб воно розкрилося остаточно, звичайно цей процес займає близько 10 років.

Домену Жан Гриво належить ділянка Кло де Вужо площею 1,87 га, який був придбаний Гастоном Гриво ще в 1919 році. Родина Гриво походить із регіону Жюра на північний сході Франції, у Бургундію вони переїхали в кінці 18 століття й відразу ж зайнялися виноробством. Жозеф Гриво організував винну компанію в містечку за назвою Геть-Роману, а його син Гастон зайнявся розвитком виробництва. Гастон був також одним з перших энологов, що закінчили університет у Діжоні, згодом за ним пішов його син Жан. Разом вони змогли прославити провина Гриво В 1984 році Жан придбав ще одна ділянку класу Гранів Крю в Ришенбурге, а в 1987 році власником господарства став його син Этьен.
Этьен вивчав виноробство й виноградарство в Боні, а досвід здобував у різних регіонах Франції й у Каліфорнії. Аналізуючи отримані знання, Этьен Гриво дійшов висновку, що якість вин маєтку можна підняти на новий рівень – сьогодні особлива увага приділяється балансу ґрунтів, датам збору врожаю, температурам при ферментації, витримці в дубі – усьому тому, що може забезпечити багатство й повноту смаку, довгий потенціал зберігання й передати неповторність терруара Бургундії. 

Характеристики

  • Глибина кольори: насичене
  • Тіло/Насиченість: повнотіле
  • Температура сервірування: 16-18°С
  • Сайт виробника:
Недавно переглянуті
У нашому магазині ви можете купити вино Domaine Jean Grivot, Clos de Vougeot Grand Cru AOC 2007, ціна Domaine Jean Grivot, Clos de Vougeot Grand Cru AOC 2007 — 9 058 грн. Виробник вино Домен Жан Гриво.