Вино Coleraine Cabernet / Merlot 2006
Відгуки про купівлю Coleraine Cabernet / Merlot 2006
Дегустаційні нотатки
Вино блискучого пурпурного кольори.
Повнотіле вино з м'якими, гармонійними танинами і нотками сливи у тривалому післясмаку.
Вино володіє складним букетом з нотками чорної смородини, червоних ягід, стиглої вишні, квіток фіалки і марципана.
Вино чудово поєднується з стравами з м'яса під пряними соусами і твердими витриманими сирами.
Цікаві факти
Господарство "Ті Мату" уперше зробило вино в 1896 році, що робить його одним з найстарших виноробних господарств Нової Зеландії. Нинішні власники придбали й відновили пришедшиї в занепад господарство в 1978 році, коли більшую частина всього виробленого вина становили дешевий портвейн і херес. Власник-Керуючий Джон Бак після работи у винній торгівлі в Англії повернувся в Нову Зеландію з більшим бажанням робити відмінне вино. В 1981 році господарство "Ті Мату" зробило незначний обсяг винної суміші із сортів Каберне Совиньон і Мерло, яка, однако, перевершувала по якості всі червоні вина, вироблені в Новій Зеландії в той период, а з 1982 року господарство не пропустило жодного винтажа, постійно вдосконалюючи якість і смак провина
Роберт Паркер у своєму Винному Гідові Покупця відніс Ті Мату до п'ятірки найвидатніших виробників миру, а Колерайн був визнаний їм лідером серед вин Нової Зеландії. Вино Coleraine одержало свою назву на честь однойменного винограднику. Тут, в Te Mata Estate, перебуває будинок Джона й Венди Бак. Прадід Джона був родом з Колерейна в Північній Ірландії й мав там невеликий маєток, тому назва цього регіону завжди займало особливе місце в житті родини Бак. Стилізоване зображення цього маєтку Ви можете побачити на етикетці вина Колерайн. Перше вино Колерайн було виготовлено в 1982 році й миттєво стало сенсацією в межах Нової Зеландії завдяки своїй неперевершеній якості. Оптимальний період витримки провина — 8-18 літ
