Вино Domaine Yves Cuilleron, Condrieu AOC "La Petite Cote", 2014

Дуже красиве ароматне вино Кондріё"Ля Пті Кот" створено з   винограду сорту Віонье, вирощуваного   в основному лише в північній частині Долини Рона. Назва"La Petite Cote"&Mdash;"Маленький схил"&Mdash; не вказує на певне місце, а є свого роду товарним знаком вина. Виноградники розташовані на терасах з південної і південно-східної експозицією в комуні Chavanay. Ґрунти ділянки складаються з граніту і мусковіту. Щільність посадки лоз становить 8-10 тисяч рослин на гектар. На виноградниках не застосовуються інсектициди і пестициди, добрива застосовуються в дуже малій кількості і тільки органічні для дотримання балансу між ґрунтом і рослинами. Віонье збирають і сортують вручну. Після пресування проводиться алкогольна ферментація в бочках при регулярному перемішуванні. Після яблучно-молочного бродіння з природними дріжджами вино витримувалося 9 місяців на осаді.

Три покоління родини Іва Кюйерона (Yves Cuilleron) займалися виноробством як з боку батька, так і матері. Вони володіли виноградниками на пріронскіх терасах, споруджених ще римлянами. У 1920 році дід Іва по батьківській лінії — Клод Кюйерон, заснував господарство. До 1947 року він почав продавати свої вина в пляшках. У 1960 році дядько Іва, Антуан Кюйерон, стає керівником підприємства. Ів закінчив один з кращих енологіческіх ліцеїв Франції і стажувався у виноробів Рони. У 1987 Ів починає працювати в компанії і вирішує оселитися в селі Верльyo, де виросла його мати. В цьому ж році Ів набуває 3,5 га земель в Кондріє і Сент-Джозеф, а в 1989 році в Кот-Роті. Коли Антуан Кюйерон відійшов від справ, батьки Іва збиралися продати господарство, але Ів, не сумніваючись ні секунди, взяв на себе управління компанією. У 1992 році в Верльyo був побудований новий льох, розширення якого вироблено в 1999 році. Найголовніша модернізація відбулася в 2007 році, були переконструйовані будівлі для виробництва, витримки і зберігання вина.

За словами Іва, без суворого підходу неможливо створювати хорошу продукцію. Він хотів розуміти і контролювати все. Щоб бути впевненим у створенні неповторних вин, Ів відхилив усі наявні ідеї та відмовився копіювати інших виробників. З самого початку їм відстежувалися всі етапи виробництва — від посадки винограду до розливу вина в пляшки.

Сьогодні Ів Кюйерон є одним з найяскравіших виноробів долини Рона, він активно взявся за відродження колишньої слави апелласьона Кондріё. Завдяки ретельній селекції, відмови від інсектицидів і ручному збору, їм створюються високоякісні вина. Під час збору врожаю він особисто пробирається по терасах, наставляючи збирачів працювати повільніше і ретельніше. Він прагне до постійного вдосконалення методик виробництва, домагаючись все більшої складності і багатства своїх вин.