Вино Cono Sur, "Reserva" Carmenere, Colchagua Valley DO, 2011

Серія "Reserva" є відображенням класичного стилю Чилі і проводиться з традиційних сортів винограду цього регіону. Етикетка вина виконана в стилі старої шкільної паперу і вказує на те, що витримка вина здійснюється в дубі.

"Велосипед — це символ особливого способу життя і насолоди життям у своєму ритмі. Це символ нетипового світосприйняття і символ наших вин — виразних, привабливих і медитативних. Як в житті, так і в виноробстві ми віримо в силу велосипеда, в силу простих перевірених речей, які ви не забудете ", — Cono Sur.

"Reserva" Carmenere, 2011 — яскравий представник лінійки "Reserva" компанії Коно Сур. Густе і насичене, з багатогранним інтенсивним смаком, це вино стане прекрасним доповненням до багатьох складним, вишуканих страв. Виноград для виробництва вина збирають в долині Рапель і використовують урожай тільки зі старих лоз. Протягом 11 місяців напій в рівних пропорціях   витримували в дубових баррелях і в ємностях з нержавіючої сталі. Вино можна вживати як в молодому віці, так і через 4 роки, давши йому набратися повноти і глибини смаку.

Виноробне господарство Коно Сур було засновано в 1993 році і менш ніж за 10 років стало однією з найвдаліших компаній Чилі за величиною експорту. Вже за перший рік свого існування компанія експортувала понад 30 тисяч пляшок вина. Через кілька років була придбана нерухомість в Санта Еліза і 300 Га виноградників, розташованих на прилеглих поруч територіях, вік лоз яких найчастіше перевищує 25 років. Також був висаджений новий сорт винограду Віонье (Viognier) і господарство Коно Сур стало першим, хто використав його для виробництва нових вин в Чилі. Сама назва компанії Cono Sur перекладається як « Південний пік » і є відображенням географічного розташування господарства. Виноградники розташовуються в багатьох престижних районах Чилі, серед них можна відзначити і Касабланки, і долину Майпо.

Адольфо Уртадо, який є головним виноробом господарства, двічі був удостоєний звання кращого енолога Чилі, а його вина завоювали величезну кількість нагород на найпрестижніших світових виставках. За перші 5 років існування компанія удостоїлася більше 150 медалей і нагород.

У 2004 році, через 10 років після свого заснування, компанія Коно Сур зайняла 4-е місце в позиції експорту чилійських вин у вартісному вираженні і 3 е місце за обсягом. У 2008 році був побудований новий завод спеціально для випуску вин преміум класу. Дуже велика увага приділяється використанню нових сортів винограду. Всупереч стандартам використання в Чилі сортів Каберне Совіньон, Карменер і Мерло, господарство Cono Sur активно використовує Піно Нуар, створюючи вина Нового Світу в традиціях Бургундії. Ця стратегія знайшла відображення в лінійці вин 20 Barrels Limited Edition і Ocio. Ще одним інноваційним проектом компанії стала лінійка вин Isla Negra, де в якості основних сортів використовуються Рислінг, Гевюрцтрамінер, Шираз і Віонье.

"... ніяких запорошених пляшок і генеалогії, тільки створення якісних вин, які будуть продовжувати надихати нас на новий стиль, креативність, інновації" — це філософія, якої строго дотримується компанія Коно Сур.