Вино Cousino-Macul, Merlot, Central Valley, 2017
Відгуки про купівлю Cousino-Macul, Merlot, Central Valley, 2017
Дегустаційні нотатки
Вино яскраво-червоного цвіту середньої інтенсивності.
Вино демонструє насичений, добре збалансований фруктовий смак з яскравою кислотністю, округлими танинами й тривалим послевкусием.
Освіжаючий аромат вина наповнений відтінками спілої вишні й полуниці, нюансами сухої м'яти, чорного перцю й імбиру.
Універсальне вино, що відмінно гармоніює із блюдами з м'яса птаха й нежирного червоного м'яса. Непогано сполучається з пастою з томатним соусом і навіть із деякими сортами риби, залежно від рецепта готування.
Цікаві факти
Cousino-Macul, Merlot — відмінне, свіже, м'яке червоне вино з яскравим фруктовим смаком і ніжним ароматом. Для створення вина використовується виноград прекрасного якості і хорошого рівня зрілості. Після збирання врожаю ягоди відразу ж піддаються пресуванню і холодної мацерації в протягом 3-х днів. Ферментація з застосуванням дріжджів проходить у сталевих ємкостях, для збереження кольори і яскравого характеру вина температурний режим тримається на рівні 26-28 °С. Після яблучно-молочного бродіння вино відстоюється, а потім розливається в пляшки.
Виноробне господарство Cousino-Macul знаходиться в Долині Маипо, у селі Макул, і веде свою історію ще з 1564 року. В той час маєток Макул належало іспанському конкістадору Хуану Жуфре. Назва маєтку — Macul — у перекладі з мови індіанців кечуа означає "права рука". У 1856 році Матіас Коусиньо викупив маєток і створив власну виноробну компанію Cousino-Macul. Компанія досі знаходиться під повним контролем сім'ї Коусиньо і займається виробництвом вин світового класу, увібрав у себе самобутній характер Долини Маипо.
