Вино Cum Laude Sant'Antimo DOC 2007
Відгуки про купівлю Cum Laude Sant'Antimo DOC 2007
Дегустаційні нотатки
Вино багатого, темного кольори.
Вино має ніжний, повний, округлий смак з солодкими нотками ягід, шоколаду і дуба, з прекрасними щільними танінами.
Вино володіє складним ароматом з нотками соковитих ягід і пряних вишень, а також примітками гвоздики, анісу і чорного перцю.
Вино відмінно гармонує з будь-якими стравами з червоного м'яса тушкованого чи смаженого, а також з пастою і сирами середньої витримки. Вино здатне також доповнити супи з бобових.
Цікаві факти
Кум Лауде — саме нове вино вищої категорії "Супер Тоскана" від Банфи. Cum Laude на латині означає "з відмінністю". Вино проводиться із чотирьох червоних сортів винограду, які відбиралися протягом 25-ти років досліджень. Уперше вино "Кум Лауде" було виготовлено в 1999 році. Це чарівне червоне вино, що підходить для складних гастрономічних комбінацій і неофіційних випадків
Виноробне господарство Castello Banfi бере свій початок у далекому 1978 році, коли успішний американський підприємець Джон і Гари Мариани разом з Эцио Ривелла, який був італійським энологом, викупили виноградники в Південній частині Тоскани. Офіційна назва підприємства з'явилася декількома роками пізніше, коли вони придбали замок Кастелло Банфи ди Поджо аллі Мура. На сьогоднішній день Кастелло Банфи — це процвітаючий сімейний бізнес, який визнаний в усьому світі завдяки найвищій якості виробленої продукції. Загальна площа виноградників становить більш 800 га. Завод Castello Banfi є першим у світі, який визнаний зовсім правильним з етичної, соціальної й, головне, екологічної точки зору. Також він займає лідируючі позиції за рівнем задоволеності клієнтів. Крім того, Мариани повністю контролюють бочарное виробництво, закуповуючи дубову деревину у Франції, потім витримуючи її в маєток 2–3 року й виготовляючи бочки з різним ступенем випалу фірмового обсягу — 350 л.
На сьогоднішній день Банфи являє собою одного з найбільших італійських землевласників. Господарство Castello Banfi неодноразово завойовувало звання, серед яких: «Краща Інтернаціональна Винодельня Року», а також звання «Краща Італійська Винодельня Року», якого господарство вдостоювалося 9 раз!
