Шампанське "Cuvee Carbon" Blanc de Blancs Grand Cru, 2012, gift box, 6 л
Відгуки про купівлю "Cuvee Carbon" Blanc de Blancs Grand Cru, 2012, gift box, 6 л
Дегустаційні нотатки
Шампанське іскристого жовто-золотавого цвіту з вишуканим, стійким перляжем.
Смак шампанського багатий, насичений, м'який, превосходно збалансований, із жвавою атакою цитрусових тонів. Изумительно витончений, смак вражає своєю складністю й завзятістю. Дивно довге послевкусие наповнене дуже чистими мінеральними нюансами.
Освіжаючий аромат шампанського демонструє гарну концентрацію й приголомшливу життєву силу. Він розкривається тонами цитрусових (лимон, грейпфрут) і білих фруктів, мінералів і заварного крему.
Шампанське ідеальне як аперитив, а також як супровід делікатесів, блюд високої кухні й у парі з морепродуктами (устрицями й молюсками).
Цікаві факти
Шампанське "Cuvee Carbon" названо в честь вуглецю — хімічного елементи, без якого не існував б і сам знаменитий напій, так улюблений сьогодні у всьому світі. Вуглець цікавий вже тим, що в чистому вигляді він зустрічається у природі, як у вигляді невиразного графіту, так і в образі чудового алмазу, з яким можна порівняти великі вина Шампані. Шампанське "Cuvee Carbon" є офіційним спонсором гонок Формула-1.
"Cuvee Carbon" Blanc de Blancs Grand Cru, 2012 чудове шампанське, створене з винограду сорту Шардоне, зібраного виключно з виноградників класу Гран Крю в Кот де Блан. Збір врожаю здійснюється вручну по досягнення ягодами оптимальної стиглості, відбираються тільки самі кращі і здорові плоди. Винификация проводиться за традиційним методом "Шампенуа" у резервуарах з нержавіючої стали при температурі 16–18 °С, що сприяє збереження витонченою структури і особливої елегантності в майбутньому шампанському. Після розливу в пляшки вино відправляється в льоху компанії з постійною температурою 12 °С, де витримується на осаді в протягом 7 років. Настільки тривала витримка допомагає розвинути складні ароматичні характеристики, а також робить смак шампанського дивно м'яким і округлим. Потенціал зберігання шампанського становить 10 і більше років.
Приголомшливому шампанському "Карбон" відповідає гідне оформлення — вишукана і стильна пляшка ручної роботи з сіткою з вуглецевого волокна і покрита зверху лаком. На створення такого шедевру у майстра йде до 6 днів. Використовуючи у дизайні вуглецеве волокно сучасний, легкий і міцний матеріал, Будинок Devavry хотів підкреслити "чоловіча" характер і особливу філософію нового ексклюзивного кюве.
Успадкувавши у 1946 році 2,5 гектара виноградників, розташованих в долині річки Марна, Бертран Деваври вирішив заснувати власний шампанський Будинок. Через всього десятиліття шампанське від Devavry було вже добре відомо серед знавців і цінителів цього вишуканого напою. Починаючи з 1974 року активну участь у сімейному бізнесі стали приймати дочка Бертрана, Жизель Деваври та її чоловік Жан-Лу Меа. Завдяки їх захопленості і ентузіазму площа виноградників Будинки досягла 7 гектарів, а продажі шампанського досягли 125 тисяч пляшок у рік. Останнім час підприємство очолює Олександр Меа-Деваври. Натхненний культурних спадщиною сім'ї, він прагнути зберегти всі кращі досягнення попередніх поколінь: чудові виноградні лози, зростаючі на знаменитих схилах провінції Шампань, досвід Будинки Devavry і його традиції. Вже кілька поколінь родина тримає в секреті тонкощі виробництва свого шампанського, стабільному успіху якого, безсумнівно, сприяє жорсткий контроль на кожному етапі виробництва. Сьогодні шампанське Будинки Деваври відноситься до числа елітних вин світу.