Ігристе вино De Faveri, Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry, 2022

De Faveri, Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry — сухе ігристе вино з винограду сорти Просекко (Глера), який проявляє свої кращі якості саме при створення з нього ігристого вина. Напій виходить дуже ніжним, повітряним, свіжим і відкритим, що дозволяє поєднувати вино з різноманітними стравами. Зібраний зі схилів високих пагорбів у комунах Відор, Вальдоббьядене і Фарра-ді Солиго, виноград після ретельного відбору проходить традиційну для ігристих вин ферментацію. Вторинна ферментація проводиться у сталевих резервуарах за методом "Мартинотти".

Сімейна виноробня De Faveri початку свою роботу у 1978 році. Лючіо і Де Мірелла Фавери розгледіли великий потенціал винограду сорту Просекко, який воліє горбисті землі і розкриває свої найкращі характеристики у зонах Вальдоббьядене, Фара ді Солиго і Відор. Де Фавери виробляють своє ігристе вино, вдало поєднуючи сучасні энологические технології зі старовинними традиціями. Свою пристрасть до виноробства подружжя передали і дітям — Джорджії і Джордано, знаючи, що молоде покоління буде виробляти Просекко з тим ж увагою і турботою, що і вони самі, і з тим же високим професіоналізмом, яким завжди відрізнялася сім'я Де Фавери.
Що стосується оцінки фахівців, то вони беззастережно "помістили" виноробню Де Фавери у число найкращих виробників Просекко. Гамберо Россо, тричі вручав їм "Оскар" у категорії "Ціна-якість", написав про Де Фавери наступне: "Часто виробники Просекко роблять цікаві зразки покладаючись на залишковий цукор, тут ж навпаки саме Брют на вершині. Запорука успіху — якісний виноград і майстерність винороба".