Вино Vie di Romans, Dessimis Isonzo Pinot Grigio DOC 2008
Відгуки про купівлю Vie di Romans, Dessimis Isonzo Pinot Grigio DOC 2008
Дегустаційні нотатки
Вино мідно-золотистого кольори.
Дессимис Піно Гриджіо 2008 року спочатку здається м'яким і податливим, після чого знаходить кремову структуру з нотками банана, манго і зацукрованих цитрусових і ярковираженним солодким дубом.
Вино володіє насиченим ароматом з нотками груші і ванілі, сменяющимися відтінками папаї і масла.
Вино відмінно поєднується з білим м'ясом, приготованому на грилі або запеченої рибою.
Цікаві факти
Дессимис Пино Гриджио, на думку критиків – вино, яке найбільше виразно передає смак сорту Пино Гриджио. При виробництві Дессимис Пино Гриджио виноград відокремлюють від стебел і пресують, перш ніж піддати холодної мацерації при температурі 8С протягом 6 годин. Ферментація проходить в старих дубових бочках при температурі 15-19С протягом 12-25 днів. Також проводиться малолактическая ферментація, після чого вино витримують 7 місяців у дубі. Вино має потенціал витримки 10-12 літ
Вие ди Романс – одне з господарств Фриули, найповажаніший винними критиками. Воно назване на честь римської дороги, що колись пролягала через цю місцевість. Завдяки безлічі вітрів, які дують із континенту й з Адріатики, це місце можна назвати унікальним по клімату – постійні зміни в погоді сприяють повільному дозріванню винограду. Уже більш століття господарством управляє сімейство Галло. Нинішній хазяїн винодельни Джанфранко Галло одержав свій бізнес у спадщину від батька в 70-х роках минулого сторіччя, будучи ще підлітком. Із цього моменту тут використовуються методи органічного сільського господарства – ніяких пестицидів або хімічних добрив. Унікальний характер і неповторність усіх вин Вие ди Романс – результат тривалого проходження програмі вдосконалювання виноробства, що почався ще в 80-х роках минулого століття. Сутність даної програми полягає в створенні збалансованих умов для кожного винограднику з обліком його індивідуальних особливостей.
Джанфранко Гало – перфекционист. Переслащенные й невыдержаные в дубі вина не для нього, йому більше по вдачі вина з багатим, комплексним смаком, тривалим послевкусием і більшим потенціалом витримки. Саме тому білі вина господарства надходять у продаж не раніше, чим через 2 року після врожаю.
