Вино Di Lenardo, "TOH!", 2014

"TOH!", 2014   — моносортовое, ароматне, бадьорить вино з яскравою індивідуальністю. У перекладі з італійського вигук "Toh!" означає "Ось це так!". Виноград сорту Фріулано, з якого виготовлено це чудове вино, збирається вручну, після чого направляється на м'який віджимання в пневматичному пресі. Ферментація проводиться в сталевих чанах при контрольованій температурі. Після витримки на осаді проводиться бутилювання вина вакуумним методом.

Винарня "Ді Ленард", розташована в області Фріулі, веде свою історію з 1878 року, коли під Фріулі Граве було побудовано родовий маєток, оточене виноградниками. Предки нинішнього власника і енолога виноробні — Массімо Ді Ленард — займалися виноградарством в цьому регіоні ще з початку 1800-х років. Але, саме Массімо вдалося підняти компанію на високий рівень, завдяки створенню вин дивного смаку і якості, а також впровадження нових методів управління виноградниками і виноробнею. Саме Массімо прийняв рішення створювати вина тільки з власного врожаю, зробив висадку нових, спеціально підібраних сортів винограду, підвищив щільність врожаю до 6000 лоз на гектар. До чотирьох основних виноградникам — Vigne dai Vieris, Vigne da San Martin, Vigne da Lis Maris і Tiare D'Albe, — займає 40 гектар з 150, що належать "Ді Ленард", Массімо додав ще 5 гектар, орендувавши виноградник в Аквілєє. Урожай збирається виключно вручну. При винификации використовуються нові методи електронного управління температурою під час бродіння, що поліпшують якість кінцевого продукту.

Зусилля Массімо Ді Ленард не пройшли даром. Його вина заслужили високі оцінки фахівців, відомий журнал "Gambero Rosso" назвав вина "Ді Ленард" кращими за співвідношенням ціна / якість в регіоні Фріулі. Сам Массімо каже, що не дивлячись на те, що виноробня і льохи знаходяться в області Фріулі, "насправді, ми розташовані ... на Місяці, тому що наші вина дуже індивідуальні, і їхні смаки не є типовими для області, але дуже типовим ... для нас! "