Вино Diemersdal, "Private Collection", Durbanville, 2014
Відгуки про купівлю Diemersdal, "Private Collection", Durbanville, 2014
Дегустаційні нотатки
Вино темного, глибокого рубінового кольору з коричневим ободом.
Смак вина має деякою інтригою, обіцяє цікаве розвиток часом завдяки відмінною танинной структурі. Спостерігається прекрасний баланс між відтінками шовковиці, чорної смородини, вишні і більше спокійними тонами ванілі і шоколаду. В довгому післясмаку залишаються легкі димні нюанси.
Аромат вина насичений тонами чорних фруктів, ожинового варення, вишні і чорної смородини, а також шоколаду і ванілі, з'явилися в результаті витримки в бочках.
Вино рекомендується вживати в парі з м'ясними стравами середземноморської кухні (баранина зі спеціями, сувлакі або кебаб), а також традиційними стравами з смаженого м'яса, баранячими хвостами і стейками на грилі, тушкованими стравами і барбекю.
Цікаві факти
Diemersdal,"Private Collection" — елегантне червоне сухе вино, створене з купажу п'яти сортів винограду — Каберне Совіньон, Мерло, Каберне Фран, Пті Вердо і Мальбек. Середній вік виноградних лоз становить 16-27 років. Завдяки помірному клімату і прохолодного морського бризу Атлантичного океану, ягоди достигають повільно і рівномірно. Збір врожаю проходить тільки після досягнення виноградом повної зрілості. На виноробні плоди піддаються ферментації в відкритих ферменторах при температурі 24-28 ° С протягом 4-7 днів. Спонтанна малолактіческая ферментація проходить в барріках з французького дуба. &Nbsp; Витримується вино 18 місяців в бочках з французького дуба об'ємом в 225 літрів, з них 40% — нові.
Вино "Прайвіт Коллекшн" завоювало ряд медалей і нагород:
&Mdash; вінтаж 2013 року — срібна медаль конкурсу"Old Mutual Trophy, 2015 ";
&Mdash; вінтаж 2012 року — нагорода "Double Gold" конкурсу"Michelangelo Int ’ l Wine Awards, 2014 ";
&Mdash; вінтаж 2012 року — нагорода"Top Red Blend"конкурсу"SA Novare Awards, 2014 ";
&Mdash; вінтаж 2012 року —"Top 100 Wine Guide, 2014 ";
&Mdash; вантажу 2011 року — золота медаль конкурсу"Michelangelo Int ’ l Wine Awards, 2013 ";
&Mdash; вантажу 2011 року — золота медаль конкурсу"Veritas, 2013 ";
&Mdash; вантажу 2011 року —"Top 100 Wine Guide, 2013 ";
&Mdash; вінтаж 2010 року — нагорода"Double Gold"конкурсу"China Wine Awards, 2012 ";
