Вино Digioia-Royer, Bourgogne AOC Pinot Noir, 2015
Відгуки про купівлю Digioia-Royer, Bourgogne AOC Pinot Noir, 2015
Дегустаційні нотатки
Вино червоно-рубінового цвіту.
Смак вина відмінно структурований, мускулистий, яскравий, з великою часткою аристократизму й добірності й довгою фруктовим послевкусием з вираженою кислотністю.
Гармонічний, комплексний аромат вина наповнений тонами чорних ягід, землі й підліска.
Вино гарне сполучається зі смаженим або приготовленим на грилі м'ясом, смаженою рибою, пастою й сирами.
Цікаві факти
Digioia-Royer, Bourgogne Pinot Noir — червоне вино, гармонійно поєднує силу і витонченість, мускулистість і аристократизм. Вино виготовляється з винограду сорту Піно Нуар, зібраного з 7 ділянок в апелласьона морів-Сен-Дені, Жії-ле-Сіто і Шамболь-Мюзіньї. Лози були висаджені в 1975, 1978, 1982 роках. Грунти виноградників — глинисто-вапняні. Урожай збирається вручну і повністю відділяється від гребенів. Сусло проходить коротку холодну мацерацию і ферментацію з натуральними дріжджами в відкритих дубових чанах протягом 15 днів. Витримка триває один рік, 50% вина дозріває в сталевих чанах, 50% — в старих дубових бочках. Кінцевий бленд складається перед розливом по пляшках. Перед розливом Піно Нуар не фільтрується.