Вино Domaine Arlaud, Morey-Saint-Denis AOC, 2015
Відгуки про купівлю Domaine Arlaud, Morey-Saint-Denis AOC, 2015
Дегустаційні нотатки
Вино глибокого рубиново-червоного цвіту.
Смак вина округлий, концентрований, із гнучкою текстурою, нотами вишні, ожини, фіалки й землі, з жувальними танинами й стійким послевкусием.
Вино має чарівний аромат, витканий з нот чорниці, чорної смородини, вологої землі й квітів фіалки.
Вино відмінне гармоніює із блюдами з м'яса, дичини й зрілими сирами.
Цікаві факти
Domaine Arlaud, Morey-Saint-Denis AOC червоне сухе вино, створене біодинамічним методом з винограду сорту Піно Нуар. Виноградні лози ростуть глинисто-вапняних грунтах апелласьона Море-Сен-Дені. З 1998 року на винограднику практикується оранка на коні і натуральні добрива. Збір врожаю проводиться вручну. На виноробні ягоди піддаються сортування на сортувальному столі і видалення листя. Ферментація з регулярним ремонтажем і пижажем проходить при контрольованій температурі. Мацерація триває 22 дні. Витримується вино 14-18 місяців в дубових бочках, з них 25% нові. Розлив по пляшках без обклеювання і фільтрації проводиться відповідно з місячними фазами.