Магазин елітних вин та алкоголю
+38 (095) 715-01-21

Вино Domaine Bernard Defaix, Chablis Premier Cru "Cote de Lechet", 2014, 375 мл

Артикул:в61732
Консультації за телефону
+38 (095) 715-01-21 Звоните
Наш винний консультант (сомельє допоможе підібрати вино до столу або в подарунок. А також відповість на будь-яке ваше запитання по винам.
Замовити дзвінок

Відгуки про купівлю Domaine Bernard Defaix, Chablis Premier Cru "Cote de Lechet", 2014, 375 мл

Дегустаційні нотатки

Колір

Вино чистого золотистого кольори.

Смак

У вина тонкий, але насичений смак з хорошим об'ємом, густиною, приємною мінеральністю і перекликающимися з ароматом тонами цитрусових. Чисте, сухе післясмак.

Аромат

Хвилюючий аромат вина розкривається освіжаючими нотками океанського бризу, устричної раковини, мандариновий шкірки і лимонною цедри.

Гастрономічні поєднання

Вино відмінно підходить до страв з риби та білого м'яса, наприклад, до птиці під вершковим соусом.

Цікаві факти

Chablis Premier Cru "Соte de Lechet", 2014   — відмінне, добре структуроване, витончене вино з елегантним букетом, прекрасний зразок від Домену Бернара Дефе. Виноград, який використовується при виробництві Бордо "Кот де Льоші",   зростає на кам'янистій, добре освітленій і прогрівається грунті, яка дарує смаку ноти збройового кремнію, а сам смак стає багатшим і складніше.

особливості винтажа: після чотирьох поспіль складних, хвилюючих сезонів урожай 2014 року став справжньою винагородою для виноробів Бургундії. Раннє цвітіння, незважаючи на коливання температур, задало тон всьому році. Прохолодні ночі, теплі дні, сухий вересня дозволили ягодам досягти бажаної зрілості, рівня кислотності і чудової якості, а білим винам надали яскравість, елегантність і чудову мінеральність.

Домен Бернара Дефе — представника четвертого покоління сім'ї виноградарів, почав свою історію в 1959 році з 2 гектарів землі, але з часом площі домену були збільшені — і зараз становлять понад 26 гектарів, перебуваючи на кращих ділянках регіону Шаблі. З 1995 року доменом керують сини Бернара — Сільвен і Дідьє Дефе, вони здійснюють « філософію » дбайливого ставлення до грунту, збереження природної екосистеми виноградників, відмова від гербіцидів, застосування натуральних добрив. Для зниження врожайності, як правило, практикується метод видалення нирок (ebourgeonnage), а не « зелений збір » ;. До кінця сезону проріджують листя. Стиглі ягоди акуратно збирають спеціальними машинами, доставляють на виноробню, де вони пресуються, відстоюються, далі до них додають спеціально підібрані дріжджі. 90% всього вина вініфіціруют в чанах з нержавіючої сталі або в дубових бочках, наприклад Chablis Vieille Vigne і Chablis Premier Cru Cоte de Lechet Reserve. Залежно від крю і вінтажу, вино витримують 8-12 місяців. Для того, щоб смак вина був багатим, яскравим — регулярно збовтують осад. Процес декантації починається в квітні з Пті Шаблі, а закінчується на премію Крю влітку. М'яке освітлення, легка фільтрація — вино готове. Відмінне співвідношення ціни та якості.

Характеристики

  • Глибина кольори: світлий
  • Тіло/Насиченість: середня
  • Температура сервірування: 10°C
  • Сайт виробника:

Мітки

Недавно переглянуті
У нашому магазині ви можете купити вино Domaine Bernard Defaix, Chablis Premier Cru "Cote de Lechet", 2014, 375 мл, ціна Domaine Bernard Defaix, Chablis Premier Cru "Cote de Lechet", 2014, 375 мл — 950 грн. Виробник вино Бернар Дефе.