Магазин елітних вин та алкоголю

Вино Domaine Bernard Dugat-Py, Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes, 2012

Артикул:в57320
Консультації за телефону
+38 (095) 715-01-21 Звоните
Наш винний консультант (сомельє допоможе підібрати вино до столу або в подарунок. А також відповість на будь-яке ваше запитання по винам.
Замовити дзвінок

Відгуки про купівлю Domaine Bernard Dugat-Py, Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes, 2012

Дегустаційні нотатки

Колір

Вино глибокого, темного фіолетового кольори.

Смак

Багатий, наполегливий смак вина обволікає ягідно-пряними тонами, які підкреслюються добре інтегрованими солодкими танінами. Значною довжини елегантне післясмак приносить легку солодкість і терпкість.

Аромат

Привабливий соковитий аромат вина складається з відтінків малини, черешні і темних фруктів, до яких домішуються нюанси дуба, грибів, вологою землі і спецій.

Гастрономічні поєднання

Вино рекомендується вживати в парі з м'ясом-гриль і смаженим м'ясом, м'ясом під соусом, різними сирами.

Цікаві факти

Domaine Bernard Dugat-Py, Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes — чудове червоне сухе вино з винограду сорту Піно Нуар, вирощеного в Жевре-Шамбертен. Вік виноградних лоз становить 30-50 років. Виноградні лози не обробляються хімічними препаратами з 2003 року, використовуються тільки органічні речовини. Витримка вина проходить в нових дубових бочках і триває від 16 до 18 місяців. Фахівці рекомендують декантирувати вино за кілька годин до подачі на стіл. Таким чином напій вступить в реакцію з киснем і розкриє свої кращі сторони.
 
Сімейний винне маєток Domaine Dugat-Py знаходиться в виноробної селі Жевре-Шамбертен, неподалік від церкви, побудованої в XI столітті, в підвалі якої розташовані винні погреби господарства. Ім'я маєтку було дано в 1994 році шляхом приєднання до прізвища Бернара Дюга дівочого прізвища його дружини Жоселін Пі. Команду знаменитого Domaine Dugat-Py складають Бернар Дюга, його дружина Жоселін, а з 1996 року до них приєднався син Лоїк, який працює пліч-о-пліч з батьками і на виноградниках, і в винних погребах.
Свій перший ділянку Бернар Дюга купив в 1973 році, а першу винификации здійснив в 1975 році. Купуючи кращі виноградники в околицях Жевре-Шамбертен і поступово накопичуючи досвід у виробництві вин, Бернар Дюга почав продавати свої вина кращим купцям регіону. З тих пір це невелике господарство, що займає всього 10 га землі, на протязі останніх 10-15 років виробляє виняткові високоякісні вина з багатим і концентрованим смаком і ароматом. Крім того, Бернар Дюга — справжній геній винификации Піно Нуар.

На думку відомих світових винних експертів, Домен Дюга-Пі виробляє одне з найбільш "довгоживучих" вин з сорту Піно Нуар — краще "vin de garde" (в перекладі з французького "вино для зберігання"). Навіть вина з аппеласьонов Village від Бернара Дюга, не кажучи про його Крю, слід пити через 5 років після бутилювання (бургундські вина п'ють через 3 роки). Велика увага Бернара Дюга приділяє роботі на виноградниках. У 1999 році в якості експерименту подружжя-винороби почали застосовувати біодинамічні методи у виробництві Gevrey-Chambertin "Coeur de Roy", а в 2003 році всі господарство перейшло на біодинаміку. З 2008 року виноградники Mazis-Chambertin Grand Cru, Chambertin Grand Cru і частина Premier Cru обробляють на конях.

Бернар Дюга швидко здобув репутацію "консервативного" винороба . Основа його виноробної філософії — мінімальне втручання в природні природні процеси. Мета господарства — домогтися максимально повного вираження смаку ягід, висловити у вині саму душу цього великого терруара. Бернар Дюга пояснює дивовижне якість своїх вин в такий спосіб: "… так, це правда, що ми фактично" живемо "на наших виноградниках, працюючи з ранку до вечора, але якщо ми і не знаємо проблем з якістю, які відчувають інші винороби Бургундії , так це тому, що ми намагаємося підтримувати низьку врожайність наших лоз, і крім того, нам випала удача мати дуже хороші, старі лози ".
дуже невелика площа ділянки і навмисно низька врожайність винограду — причини, за якими чудові вина Домену Бернар Дюга-Пі випускаються малими партіями. Велике везіння, якщо ви виявите вино Domaine Dugat-Py у винній карті дорогого ресторану або в бутіку. Квоти розписані на довгий час вперед, і постійні клієнти не змінюються роками.

 

Характеристики

  • Глибина кольори: темний
  • Тіло/Насиченість: повнотіле
  • Температура сервірування: 15-17°С
  • Сайт виробника:
Недавно переглянуті
У нашому магазині ви можете купити вино Domaine Bernard Dugat-Py, Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes, 2012, ціна Domaine Bernard Dugat-Py, Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes, 2012 — 7 341 грн. Виробник вино Дюга-Пі.