Вино Domaine Berthaut-Gerbet, "Les Crais" Fixin AOC, 2015
Відгуки про купівлю Domaine Berthaut-Gerbet, "Les Crais" Fixin AOC, 2015
Дегустаційні нотатки
Вино демонстриурет рубіновий цвіт.
Смак вина округлий, щедрий, соковитий, свіжий, із гладк текстурою, що сковзає, дуже приємними відтінками чорної вишні, гранату, чорниці й довгим ягідним послевкусием.
Яскравий аромат вина витканий з нот черешні, лохини й Крем де Кассис.
Вино рекомендується подавати до м'ясних закусок, блюд із червоного й білого м'яса, сирам, овочам гриль, ковбасам і паштетам.
Цікаві факти
Domaine Berthaut-Gerbet, Fixin "Les Crais"— зосереджене, ароматне, красиве, спокусливе вино з винограду сорту Піно Нуар, вирощеного в комуні Фисен на винограднику "Ле Кре". Цей виноградник дуже цінується, вважається, що з його врожаю виробляються одні з найбільш приємних і прогресивних вин Фисен. Вапняна грунт виноградника покрита великим кількістю каменів. На ділянці поєднуються дуже старі 80-річні лози і молоді, посаджені в 1988 і 2002 роках. Об'єднання їх урожаїв народжує енергійне, потужний вино з інтенсивним фруктовим характером.
При виробництві вина виноград повністю відділяється від гребенів. Після холодної мацерації в протягом 3-5 днів при температурі 10 °C слід 15-20-денна ферментація без додавання селективних дріжджів. Яблучно-молочне бродіння проходить в цементних ємкостях. Потім вино витримується в дубових бочка (25% нових) протягом року і 6 місяців в пляшках після розливу.
