Вино Domaine Ciringa, "Fosilni Breg" Sauvignon Blanc, 2014
Відгуки про купівлю Domaine Ciringa, "Fosilni Breg" Sauvignon Blanc, 2014
Дегустаційні нотатки
Вино солом'яно-жовтого цвіту.
Вино має колоритний, насиченим смаком з освіжаючою кислотністю нотами, що атакують, лайма, маракуйи й грейпфрута. Наступними приходять інтенсивні тони мінералів, ананаса й груші, угадуються нюанси перцю, димку, спецій. Текстура гладка й витончена.
В ароматі вина виразно виділяються пряно-мінеральні відтінки, які переплітаються з нотами аґрусу, мандарина, шипшини, персика, цитрусових і нюансами кава, білого перцю, тютюну й пороху.
Вино сполучається з рибою, морепродуктами, овочами, макаронами й блюдами азіатської кухні.
Цікаві факти
У останні роки компанія Tementпід управлінням Арміна Темента стала висаджувати лози Совіньон Блан на території У словенії господарстві Циринга, що знаходиться поруч з їхнім кращим виноградником Zieregg в Австрії. Поєднання мікроклімату і багатих мінералами ґрунтів створює ідеальні умови для вирощування сорту Совіньйон Блан. Вина господарства Циринга виділені в окремий бренд.
Вино"Fosilni Breg" (що означає"кам'яна гора") вперше було випущено на ринок в 2009 році. Зображена на етикетці морська зірка, знайдена на одному з виноградників Ciringa, є своєрідним спадщиною, залишилися від тих, що перебували тут 20 мільйонів років коралових рифів. Традиційна бургундська пляшка говорить про класичному стилі процесу виготовлення. Вино витримується в баках з нержавіючої сталі (90%) і великих дубових бочках (10%). Оптимальний період вживання вінтаж — з 2015 по 2025 рік.
