Вино Domaine Coffinet-Duvernay, Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Caillerets" AOC, 2014
Відгуки про купівлю Domaine Coffinet-Duvernay, Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Caillerets" AOC, 2014
Дегустаційні нотатки
Вино яскравого золотого кольори.
Свіжий смак вина, щільний, з чудовою шовковистою текстурою, квітковими і пряними відтінками, які підтримують мінеральні тони. Післясмак дуже тривале.
У складному ароматі вина домінують тони білих фруктів і квітів, до яких після аерації додаються пряні відтінки.
Вино складе гарне сполучення з закусками, стравами з м'яса домашній і дикої птиці (качка, цесарка, фазан і ін), ракоподібними, різотто з трюфелями або білими грибами, сирами.
Цікаві факти
Chassagne-Montrachet 1er Cru"Les Caillerets" чудове виразне вино бездоганного якості, що володіє всіма характеристиками найпрестижнішого теруару. Це ароматне кюве винифицируется відповідно з класичними методами і традиціями регіону. Виноград сорту Шардоне, зібраний вручну зі старих лоз, пресується, отриманий сік відстоюється протягом ночі при низькій температурі, після чого піддається ферментації у дерев'яних бочках, з яких від 30 до 50% є новими. Потім"Ле Кайере" витримується в дубових бочках 14-18 місяців залежності від вінтажу. Потенціал зберігання вина становить 10 років.
