Вино Domaine Combier, Crozes-Hermitage "Clos des Grives" AOC Rouge, 2013, 1.5 л
Відгуки про купівлю Domaine Combier, Crozes-Hermitage "Clos des Grives" AOC Rouge, 2013, 1.5 л
Дегустаційні нотатки
Вино інтенсивного фіолетового кольори.
Смак вина концентрований, потужний, при це м'який і відкритий, з округлими танінами, красивими квітковими тонами,відтінками фруктового джему і зеленого перцю, пряних післясмаком з нюансами підліска.
У аромат вина поєднуються відтінки чорних фруктів, півонії, фіалки, прянощів і лакриці.
Вино добре поєднується з каре ягняти, бараниною, каррі з телятини, різотто з грибами, олениною, ковбасами і сирами.
Цікаві факти
Domaine Combier, Crozes-Hermitage"Clos des Grives " Rouge, 2013 — красиве, добре зроблене, успішне і, при цьому, дуже незвичайне червоне вино з аппелласьона Кроз-Ермітаж. Кюве виготовлено з винограду сорту Сіра, зібраного з лоз поважного віку (в середньому, 50-60 років) на ділянці"Кло де Грів"площею в 7 гектарів. Виноградник сертифікований Ecocert як органічний. Урожай збирають вручну і ретельно сортують. Сік для винификации отримують самопливом, під дією сили тяжіння. Ферментація в резервуарах з нержавіючої сталі триває 25 днів, вранці і ввечері проводиться насосна перекачування сусла. Яблучно-молочне бродіння і витримка протягом 12 місяців проходить в дубових бочках. Потенціал зберігання вина становить 8-10 років. За 2 години до подачі рекомендується декантація.
