Вино Domaine Derain, Pommard "Les Petits Noizons" AOC, 2018
- Вино:
- Регіон:
- Виробник:
- Міцність
- Обсяг:
-
Виноград:
Піно Нуар: 100%
Вінтажі і обсяги
Відгуки про купівлю Domaine Derain, Pommard "Les Petits Noizons" AOC, 2018
Дегустаційні нотатки
Вино щільного рубіново-червоного кольори.
Приємний, насичений, багатогранний, сухий і гладкий смак вина доводить, що багатство букета ніяк не зменшує його елегантності. З кожним ковтком в ньому відкриваються нові грані фруктів, ягід і спецій. Легка танинная терпкість додає йому пікантність і об'ємність, а яскраво виражена кислотність створює тривалий, свіже післясмак з димними нюансами.
Вино демонструє приємний фруктово-ягідний аромат. Елегантність аромату посилюють тони пряних спецій, вологою землі і копченостей.
Вино чудово поєднується з стравами з червоного м'яса і дичини, зрілими сирами.
Цікаві факти
Domaine Derain, Pommard "Les Petits Noizons" AOC — елегантне, яскраве, глибоке біодинамічне червоне вино, створене з добірного винограду сорту Пино Нуар, вирощеного на вапняних, багатих залізом червоних ґрунтах. Виноградник "Ле Пти Нуазон" уважається одним із кращих у Поммаре, а провина з його врожаїв — особливо привабливими. Апелласьон Поммар є одним з найвідоміших виноробних регіонів у Кіт де Бон, що роблять червоні вина. Схили Поммара, на яких ростуть лози Пино Нуар, відрізняються великою крутістю, а південна й південно-східна експозиції дарують винограду самі сприятливі умови дозрівання. Назва Поммар є відсиланням до Помоне, римській богині достатку й фруктових дерев. Її звичайно зображують із підрізним ножем — інструментом, що мають величезне значення як у Прадавньому Римі, так і останнім часом у Поммаре. Збір урожаю проводиться винятково вручну, на винодельне плоди зазнають частковому гребнеотделению (20%). Після мацерації й ферментації вино витримується в старих дубових бочках протягом 12-18 місяців. Перед розливом вино не фільтрується, сірка додається в дуже малій кількості. Усі етапи виробництва виконуються у відповідності із циклами місячного календаря
