Магазин елітних вин та алкоголю
+38 (095) 715-01-21

Вино Domaine Fabien Coche, Bourgogne Pinot Noir AOC

Артикул:в147512
Консультації за телефону
+38 (095) 715-01-21 Звоните
Наш винний консультант (сомельє допоможе підібрати вино до столу або в подарунок. А також відповість на будь-яке ваше запитання по винам.
Замовити дзвінок

Відгуки про купівлю Domaine Fabien Coche, Bourgogne Pinot Noir AOC

Дегустаційні нотатки

Колір

Вино рубіново-червоного кольори.

Смак

Смак вина яскравий, гармонійний, соковитий, елегантний, достатньо солідний, з тонами червоних фруктів і ягід, живий кислотністю, витонченими танинами і довгим, свіжим післясмаком.

Аромат

Вино спокушає вражаюче чистим і виразним фруктовим ароматом.

Гастрономічні поєднання

Вино добре поєднується з м'ясними стравами, пастою, різотто і сирами.

Цікаві факти

Domaine Fabien Coche, Bourgogne Pinot Noir AOC — червоне сухе вино, виготовлене з винограду сорту Пино Нуар, який вирощується на чотирьох ділянках у комунах Мерсо й Поммар. Пино Нуар виростає на глинясто-вапнякових ґрунтах і сповна демонструє свої смакові якості, наділяючи вино соковитою фруктово-ягідною палітрою й багатим ароматом. Виноградні лози обробляють по системі Гюйо й Кордон Ройя. Вік виноградних лоз коливається від 30 до 60 років. На винограднику й у льосі дотримуються органічних практик з мінімальним втручанням у природній процес. Завдяки цілеспрямованому біологічному керуванню досягається взаємна гармонія ґрунту, клімату й виноградних лоз. 

Урожай збирається вручну по досягненню ягодами оптимальної спілості. На винодельне виноград зазнає гребнеотделению й м'якому пресуванню. Отримане сусло відстоюється при низьких температурах. "Холодні" режими покликано забезпечити максимально дбайливу й ефективну екстракцію кращих сортових якостей. Фабьен Кіш використовує прадавній і маловідомий бургундський метод винификации за назвою "chapeau immerge", який припускає відсутність маніпуляцій (пробиття шапки мезги, ремонтаж) із суслом під час ферментації. Фабьен уважає, що в результаті використання такої технології вино виходить більш ніжним, із чистими фруктовими ароматами. Вино витримується в  300-літрових бочках із французького дуба, 25% з яких — нові, протягом 12 місяців, після чого розливается в пляшки без попередньої фільтрації

Характеристики

  • Глибина кольори: насичене
  • Тіло/Насиченість: середня
  • Температура сервірування: 16-18 °С
  • Сайт виробника:
  • Органічне:
Недавно переглянуті
У нашому магазині ви можете купити вино Domaine Fabien Coche, Bourgogne Pinot Noir AOC, ціна Domaine Fabien Coche, Bourgogne Pinot Noir AOC — 1 394 грн. Виробник вино Домен Фаб'єн Кіш.