Магазин елітних вин та алкоголю
+38 (095) 715-01-21

Вино Domaine Fabien Coche, Pommard Vieilles Vignes AOC, 2019

Артикул:в171452
Ціна
3 366 грн
шт.
в наявності
Знайти схожі
Гарантія якості
1 Рейтинг за інші вінтажі

Вінтажі і обсяги

Консультації за телефону
+38 (095) 715-01-21 Звоните
Наш винний консультант (сомельє допоможе підібрати вино до столу або в подарунок. А також відповість на будь-яке ваше запитання по винам.
Замовити дзвінок

Відгуки про купівлю Domaine Fabien Coche, Pommard Vieilles Vignes AOC, 2019

Цікаві факти

Кращим червоним вином у лінійці Фабьена Кіш є "La Platiere" 1er Cru. В 2016 році врожай з однойменного винограднику був настільки малий, що неможливо було зробити повноцінну партію вина, тому Фабьен змішав сусло із соком, отриманим із урожаю із самих старих лоз винограднику "Les Crenilles". Так, вийшло нове червоне сухе вино Domaine Fabien Coche, Pommard Vieilles Vignes AOC. Апелласьон Поммар славиться своїми потужними й танинными винами, але Pommard Vieilles Vignes AOC є результатом застосування прадавньої і маловідомої бургундської  виноробної техніки за назвою "chapeau immerge", яка припускає відсутність маніпуляцій (пробиття шапки мезги, ремонтаж) із суслом під час ферментації. У результаті виходить більш делікатне й ніжне вино з тонкими танинами й чистим фруктовим ароматом. 

Виноградник "La Platiere" розташований у північній частині Поммара, тут переважають известково-мергелевые ґрунту. "Les Crenilles" розташовується недалеко від центру села на більш низькій висоті. Ґрунти тут коричневі алювіального походження. Виноградні лози обробляють по системі Гюйо й Кордон Ройя. На винограднику й у льосі дотримуються органічних практик з мінімальним втручанням у природній процес. Завдяки цілеспрямованому біологічному керуванню досягається взаємна гармонія ґрунту, клімату й виноградних лоз. Напис "Vieilles Vignes" у назві вина в перекладі означає "стара лоза", що відповідає дійсності, оскільки вік виноградних лоз коливається від 50 до 60 літ

Урожай збирається вручну по досягненню ягодами оптимальної спілості. На винодельне 50% урожаю зазнає гребнеотделению й м'якому пресуванню. Отримане сусло відстоюється при низьких температурах. "Холодні" режими покликано забезпечити максимально дбайливу й ефективну екстракцію кращих сортових якостей. По завершенню ферментації вино витримується в бочках із французького дуба  протягом 12 місяців, після чого розливается в пляшки без попередньої фільтрації

Характеристики

  • Глибина кольори: темний
  • Тіло/Насиченість: середня
  • Температура сервірування: 14-16 °С
  • Сайт виробника:
  • Органічне:
Недавно переглянуті
У нашому магазині ви можете купити вино Domaine Fabien Coche, Pommard Vieilles Vignes AOC, 2019, ціна Domaine Fabien Coche, Pommard Vieilles Vignes AOC, 2019 — 3 366 грн. Виробник вино Домен Фаб'єн Кіш.