Вино Domaine Garnier & Fils, Chablis AOC, 2018
Дегустационные заметки
Вино нежного золотистого цвета с яркими бликами.
Вкус вина полный, с насыщенный тонами цветов, свежевыжатого грейпфрутового сока, лимона и зеленого яблока. Высокая кислотность дополнена классическими нотами морской соли, которые последними исчезают в долгом послевкусии.
Великолепный, выразительный аромат вина очаровывает свежими нотами цветов жимолости и белых лилий, которые быстро сменяются тонами устриц, лимона, помело и зеленых яблок.
Вино является замечательным аперитивом, его также подают к морепродуктам, особенно к устрицам и улиткам.
Интересные факты
Domaine Garnier & Fils, Chablis — гармоничное, свежее вино, в производстве которого используется виноград сорта Шардоне, произрастающий на виноградниках хозяйства Гарньер и Фис в аппелласьоне Шабли. Почва виноградника состоит из известняка, средний возраст виноградных лоз — 20 лет. После сбора ягоды подвергаются традиционной винификации, по окончании которой вино выдерживается на осадке 8-12 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали.
Вино Шабли является замечательным аперитивом, его также подают к устрицам и улиткам.
О производителе
Domaine Garnier & Fils — семейная винодельня под управлением двух братьев, Xavier и Jérôme, расположенная в деревне Ligny-le-Châtel на склонах долины Serein в Шабли. Хозяйство ориентировано на органические принципы виноделия, в частности, применение родных дрожжей для брожения и отказ от использования гербицидов и инсектицидов на винограднике. В завершение этого идеального образа стоит отметить, что вся линейка Домен Гарнье и Фис разливается без фильтрации.
