Вино Domaine Jacques Prieur Chevalier-Montrachet Grand Cru AOC 1990
Відгуки про купівлю Domaine Jacques Prieur Chevalier-Montrachet Grand Cru AOC 1990
Дегустаційні нотатки
Вино має жовто-золотистий колір.
Вино Шевальє-Монраше 1990 демонструє чудову глибину і смак – комплексний, з тонами фруктів, дуба, мінералів чудове післясмак середній тривалості.
Вино Chevalier-Montrachet 1990 року має приємним ароматом, який розкривається привабливими нотками масла, мінералів, спецій та горіхів.
Вино рекомендується подавати до камбалі, морським гребінців з білими трюфелями, смаженим омарам, фуа-гра, смаженій на грилі, тушкованою телятині і курчаті.
Цікаві факти
Chevalier-Montrachet – це чудове вино від Domaine Jacques Prieur, виноград для створення якого виростає на однойменному винограднику класу Гран Крю, розташованому в субрегионе Кіт-Де-Бон, на вершині схилу. Категорія AOC привласнена в 1937 році. Експозиція – східна, ґрунту – кам'янисті, із включенням білого мергелю. Основним сортом є Шардоне. Для виробництва чудового вина Шевальє-Монраше від Домена Жак Приер увесь виноград збирається вручну в невеликі ящики, потім цілі грона пресуються, отриманий сік відстоюється на холоді протягом 12-14 годин, алкогольна ферментація й витримка проходять в 100% нових дубових бочках з регулярним батонажем. 100% малолактическая ферментація. Вино витримується протягом 19 місяців. У результаті виходить чудове Шевальє-Монраше, що заполонює чудовим смаком і ароматом
Історія Домена Жак Приер (Domaine Jacques Prieur) бере свої джерела в 1898 році, домен був заснований у самому серці Мерсо. «Ви ніколи не зможете повністю володіти виноробним маєтком, можливо лише бути хоронителем цінностей і традицій для передачі їх майбутнім поколінням». Ця цитата особливо вірна у відношенні Жака Приера й історії Домена, чиї вина й сімейні традиції є прекрасною ілюстрацією бургундського характеру
Сильна сторона Домена – це возз'єднання під одним назвою вин самих престижних терруаров Бургундії. Від Монраше до Шамбертен, а також Кортон, Эшезо й Мюсиньи. Домен Жак Приер володіє виноградниками в 22 аппелласьонах, включаючи самі легендарні в Кіт-Д’Ор. Це єдиний Домен у Бургундії, який володіє лозами в кожному з п'яти престижних виноградників: Шамбертен, Мюсиньи, Кло Вужо, Кортон-Шарлемань і Монраше. Ця вражаюча колекція доповнюється ділянками в інших Гран Крю в Кіт-Де-Нюи й Кіт де Бон. Таким чином, Домен Жак Приер володіє одними із самих яскравих перлин у Бургундській короні!
, Що Повністю полягає із Гранів Крю й Прем'єр Крю ( за винятком Кло де Мазре в Мерсо), Домен робить відомі білі й червоні вина. Однак навіть самий чудовий терруар – ніщо без досвіду й страсті людину. Із самого початку родини, відповідальні за Домен, забезпечували кращий відхід і увага виноградникам з метою збереження ґрунту й створення ідеальних умов для лоз. Усі виноградники обробляються відповідно до принципів органічного землеробства. Виноград з кожної ділянки винифицируется окремо для збереження всіх унікальних характеристик. Сьогодні Доменом управляє Жан-Пьер Лабрюйер і Едуард Лабрюйер, а також Мартін Приер. Виноробом Домена є вельмишановна Надин Гюблэн, що одержала в 1997 році звання «Винороб року» від Revue du Vin de France.
