Магазин елітних вин та алкоголю
+38 (095) 715-01-21

Вино Domaine Jean Grivot, Nuits-St-Georges 1er Cru "Aux Boudots" AOC, 2017

Артикул:в165463
Консультації за телефону
+38 (095) 715-01-21 Звоните
Наш винний консультант (сомельє допоможе підібрати вино до столу або в подарунок. А також відповість на будь-яке ваше запитання по винам.
Замовити дзвінок

Відгуки про купівлю Domaine Jean Grivot, Nuits-St-Georges 1er Cru "Aux Boudots" AOC, 2017

Цікаві факти

Domaine Jean Grivot, Nuits-St-Georges 1er Cru "Aux Boudots" AOC — звабне вино, що володіє хтивим ароматом і яскравим, бархатистим, щедрим і об'ємним смаком. Ягоди Пино Нуар для виготовлення цього вина вирощуються на винограднику класу Премье Крю " Про Будо" в апелласьоне Нюи-Сент-Жорж. Ділянка, що належить Домену Жан Гриво, займає всього 0,84 га. Виноградні лози тут були висаджені в 1934 році. Завдяки вдалій експозиції лози "купаються" у ніжних ранкових променях сонця, що необхідно для повного дозрівання винограду, а прохолодні вечори допомагають зберегти кислотність. Тонкі ґрунти " Про Будо" складаються із гравію, розсипчастого вапнякового мергелю й невеликої кількості глини. Фрагментированная ґрунт забезпечує гарний дренаж, гарантуючи, що лози в пошуках води будуть проростати глибоко в землю. Це знижує силу лози й відповідно її врожайність. У результаті виноградарі одержують  невеликі, але концентровані ягоди, з яких виходять чудові вина. На винограднику дотримуються методів обґрунтованого землеробства з мінімальним втручанням у природній процес, а також практикують зелений збір і проріджування листьевого покриву на північних і східні схилах

Урожай збирається по досягненню ягодами оптимальної спілості й очищається від стебел. Винтаж 2016 року став останнім, який був виготовлений із урожаю із усіх лоз " Про Будо", тому що потім половина винограднику була вирубана, оскільки самі старі й ушановані лози, віком старше самого батька Этьена Гриво, більше не плодоносили. Перед ферментацією проводиться холодна мацерація протягом 5-7 днів. Спонтанна ферментація триває близько 3-х тижнів. Потім вино 15 місяців витримується в  228-літрових бочках із французького дуба, 35% з яких — нові. Винтаж 2016 року найкраще розкриє свій потенціал у період з 2020 по 2035 рік. 

Домен Жан Гриво веде свою історію з кінця 18 століття, коли Жозеф Гриво організував винну компанію в містечку за назвою Геть-Роману, а його син Гастон зайнявся розвитком виробництва. Гастон Гриво був також одним з перших энологов, що закінчили університет у Діжоні, де пізніше вчився його син Жан. Разом вони змогли прославити провина Гриво на увесь світ. Сьогодні компанії належить ділянка Кло де Вужо площею 1,87 га, який був придбаний Гастоном Гриво ще в 1919 році, а також ще одна ділянка класу Гран Крю в Ришенбурге. Сьогодні компанію очолює Этьен Гриво, який вивчав виноробство й виноградарство в Боні, а також проходив стажування в різних регіонах Франції й Каліфорнії. Аналізуючи отримані знання, Этьен Гриво дійшов висновку, що якість вин маєтку можна підняти на новий рівень, тому сьогодні особлива увага приділяється балансу ґрунтів, датам збору врожаю, температурам при ферментації, витримці в дубі — усьому тому, що може забезпечити багатство й повноту смаку, довгий потенціал зберігання й передати неповторність терруара Бургундії. 

Характеристики

  • Глибина кольори: насичене
  • Тіло/Насиченість: середня
  • Температура сервірування: 16–18 °С
  • Сайт виробника: http://www.grivot.fr/
  • Потенціал зберігання: 19 років

Мітки

Недавно переглянуті
У нашому магазині ви можете купити вино Domaine Jean Grivot, Nuits-St-Georges 1er Cru "Aux Boudots" AOC, 2017, ціна Domaine Jean Grivot, Nuits-St-Georges 1er Cru "Aux Boudots" AOC, 2017 — 6 213 грн. Виробник вино Домен Жан Гриво.