Вино Domaine Joseph Roty, Bourgogne "Cuvee de Pressonnier" AOC, 2019

Domaine Joseph Roty, Gevrey-Chambertin — дуже приємне вино, яке стане відмінним вибором для тих, хто прагне зрозуміти стиль Домена, перш ніж купувати його провина класу Гран Крю. Вино передає традиційні характеристики Жевре-Шамбертен, має відмінний баланс і захоплюючий аромат. Виноград для виготовлення вина збирається з низьковрожайних старих лоз, деякі з них були посаджені в 1880-х роках. При винификации Домен опирається на традиційні методи виноробства, використовуючи як для шумування, так і для витримки дубові бочки. Домен Жозеф Роти, Жевре-Шамбертен доступно вже в молодості, однак може знадобиться кілька десятиліть, щоб вино продемонструвало свої кращі якості

Домен Жозеф Роти є творцем одних з найкращих вин у Бургундії. Родина Жозефа Роти робить вино в Бургундії вже в 11 поколінні. Жозеф Роти зайнявся виробництвом вин ще в середині 20 століття. Йому були передані виноградники ще від його діда, які розташовані в селах Жевре-Шамбертен і Марсанне. Уже протягом 300 років родина Роти займається вирощуванням винограду в цих місцях. Але ж майже ніхто з тих країв не може похвастатися, що працює в одній і тій же місцевості з тими самими виноградниками так багато літ
Жозеф завжди вважався одним із кращих виробників вина в Бургундії. Його вина завжди відрізнялися багатим і витонченим смаком, елегантністю й насиченістю. Сьогодні його традиції продовжують уже сини — Пьер-Жан і Пилип. Жозеф не любив і ніколи не прагнув до оцінки критиків, тому й не надавав їм свої вина. Ні сам Жозеф, ні члени його родини ніколи не брали участь у рекламній діяльності. Тому дотепер Домен Жозеф Роти не має свого сайту
Середній вік лоз на виноградниках Роти більш 60 років, більше половини яких були посаджено в кінці 19 століття. Догляд за виноградниками проводиться відповідно до органічних методів. Вина витримуються в дубових бочках. Для виробництва вина тут застосовують холодну мацерацію при температурі 15 °С и ферментацію при температурі близько 25–30 °З.