Магазин елітних вин та алкоголю

Вино Domaine Joseph Roty Charmes-Chambertin Grand Cru "Tres Vieilles Vignes" 1995

Артикул:в5582
Консультації за телефону
+38 (095) 715-01-21 Звоните
Наш винний консультант (сомельє допоможе підібрати вино до столу або в подарунок. А також відповість на будь-яке ваше запитання по винам.
Замовити дзвінок

Відгуки про купівлю Domaine Joseph Roty Charmes-Chambertin Grand Cru "Tres Vieilles Vignes" 1995

Дегустаційні нотатки

Колір

Вино має глибокий рубіновий колір.

Смак

Вино демонструє хороший баланс, зрілі таніни, прекрасне тіло, багатство, приємний смак, в якому грають нотки, фруктів, сливові відтінки, нюанси серпанок, приємне гладке і ароматне післясмак з фруктовими нотками.

Аромат

Вино Charmes-Chambertin Grand Tres Vieilles Vignes 1995 року володіє прекрасним ароматом, в якому розкриваються тони чорних ягід, киріша, лакричника, фіалки, супроводжувані відтінками, фруктів, спецій, і нюансами диму і дичини.

Гастрономічні поєднання

Вино рекомендується подавати до насиченим страв, наприклад Бет Бургиньон (яловичина по-бургундськи), баранячої ноги, дичини, курчаті у вині, витриманим сирам і паштетів з дичини.

Цікаві факти

Charmes-Chambertin Grand Tres Vieilles Vignes — це чудове вино Домена Жозеф Роти, яке проводиться з винограду зі старих лоз, посаджених ще в 1881 році! Ці лози є одними із самих старих у Кіт-Д’Ор. Виноград виростає на винограднику Жевре Шамбертен Гран Крю. Він розташовується в Кіт де Нюи, на півдні комуни Жевре Шамбертен, яка є самою північною серед великих комун Кіт де Нюи, тут перебувають 26 виноградників Прем'єр Крю й 8 Гран Крю. Основним культивируемым сортом є Пино Нуар, категорія AOC привласнена в 1937 році. «Charmes» походить від «Chaume», що означає «соломина» або «стебло злаку», це вказує на те, що раніше тут перебували поля з посадками зернових. Ґрунту винограднику — кам'янисті, з гарним дренажем, що мають у своєму складі гальку, крейда й глину. вина, що проводяться тут, відрізняються високою духмяністю, ніжністю, відтінками спілих фруктів у смаку й піком зрілості між 15-20 роками

 

Домен Жозеф Роти створює одні із кращих вин у Бургундії. Цілих одинадцять поколінь родини Жозефа Роти займалися виробництвом вина – із часів Людовика XIV, з 1710 року

Жозеф Роти почав робити вина наприкінці 1960-х років з лоз, які дісталися йому від діда. Немає достовірної інформації про площу земель, що належать домену, виноградники перебувають у селах Жевре-Шамбертен і Марсанне, родина Роти вирощувала тут виноград протягом 300 років. Дуже мало виноробних родин Бургундії можуть похвастатися тим, що працюють на одних виноградниках стільки років!

Без сумніву, Жозеф був одним із кращих виноробів Бургундії, його стиль – це багаті, сильні, почуттєві вина. Жозеф Роти пішов з життя в 2008 році, сьогодні його традиції продовжують сини — Пилип і Пьер-Жан, представники 11-го покоління великої родини. Жозеф був непростою людиною, якої називали «затворником», «ексцентричним» і «нестерпною дитиною». У колах журналістів він прослыл людиною важким у спілкуванні. Жозеф ніколи не надавав свої вина критикам для оцінки. Усі інші члени родини, включаючи мадам Роти й синів Жозефа, також закриті для журналістів і не беруть участь у рекламній діяльності. Тому не дивно, що домен дотепер не має свого веб-сайту

Середній вік лоз винограду, що виростає на виноградниках домена, – більш 60 років, але сьогоденням «трофеєм» є лози Пино Нуар, що ростуть на ділянці Charmes-Chambertin «Très Vieilles Vignes» (у дослівному перекладі «дуже старі лози»), 60% з яких були посаджені в 1881 році. Ці лози є одними із самих старих у Кіт-Д’Ор. Виноградники культивуються відповідно до органічних методів. Для виробництва вина застосовується холодна мацерація при температурі 15?С., ферментація проходить при контрольованій температурі близько 25-30°C. Вина витримуються в дубових бочках, найчастіше обпалених, третина з яких – нові. Провина домена – багаті, із прекрасної дубової складової, потужн, що вимагають 7- літньої витримки. Кращими винами Domaine Joseph Roty уважаються: Шарм-Шамбертен, Жевре-Шамбертен Ле Фонтени, Мазі-Шамбертен, Гриот-Шамбертен.

Характеристики

  • Глибина кольори: насичене
  • Тіло/Насиченість: повнотіле
  • Температура сервірування: 15-18°С.
Недавно переглянуті
У нашому магазині ви можете купити вино Domaine Joseph Roty Charmes-Chambertin Grand Cru "Tres Vieilles Vignes" 1995, ціна Domaine Joseph Roty Charmes-Chambertin Grand Cru "Tres Vieilles Vignes" 1995 — 14 222 грн. Виробник вино Домен Жозеф Роті.