Вино Domaine La Suffrene, Bandol AOC, 2015, 375 мл
Відгуки про купівлю Domaine La Suffrene, Bandol AOC, 2015, 375 мл
Дегустаційні нотатки
У вина чистий, блискучий рожевий цвіт.
Вино має свіжий, гармонічним смаком з півтонами спілого персика й абрикоса, демонструє ідеальний баланс кислотності й тонізуючого послевкусия.
У делікатному ароматі вина сполучаються нюанси зацукрованих цитрусових фруктів із квітковими мотивами й штрихами солодких спецій.
Вино стане прекрасним доповненням до вишуканих блюд з риби або птаха, гострим закускам із часником, паэлье, равликам і козячому сиру.
Цікаві факти
"Domaine La Suffrene" — вишукане рожеве сухе вино, для виробництва якого використовується виноград сортів Мурведр, Сенсо, Каріньяно і Гренаш. Їх врожай збирається вручну в кілька підходів, що обумовлено часом дозрівання ягід. Після збору виноград ретельно сортують і пресують, а потім у процесі пелликулярной мацерації дозволяють соку деякий час контактувати з мезгою, щоб шкірка винограду передала свій колір соку, не перенаситив його. Цим пояснюється красивий рожевий колір вина. Потім настає процес ферментації і витримки, які протікають у ємностях з нержавіючої сталі.
Виробником вина є компанія Домэн Ля Сюффрен. Це досить молода виноробня, яка з'явилася у 1996 році. Хоча виноградники і садиба належали сім'ї Граве протягом багатьох поколінь, перший вінтаж під власною маркою був проведений саме в 1996 році. Підприємство було названо на честь місцевості, де в минулому розташовувався чудовий особняк подруги пана Бальї — королівського чиновника, виконував адміністративні і судові функції, а зараз розташовується велика частина виноградників господарства. Сьогодні виноградники господарства займають 45 гектарів землі між муніципалітетами Cadiere d'Azur і Castellet в департаменті Вар.
