Вино Domaine Leflaive, Bienvenues Batard-Montrachet Grand Cru АОC, 2016

Вино Bienvenues Batard-Montrachet Grand Cru виготовлено з винограду сорту Шардоне, вирощеного на невеликому винограднику площею трохи більше 1 гектара. Середній вік лоз становить близько 50 років. Урожай збирають вручну і ретельно сортують. Ягоди піддаються м'якому пресуванню, а отриманий сік — декантації протягом доби. Ферментація проводиться в дубових бочках, 25% яких нові. Протягом 12 місяців вино витримується у цих бочках, а потім ще 6 місяців — у ємкостях з нержавіючої стали. Перед бутилюванням проводиться легка фільтрація.

Б'єнвеню Батар-Монраше Гран Крю, 2016 — дуже виразне, багате, бездоганно збалансоване вино, виготовлене в дуже малій кількості. Мороз у вегетаційний період значно скоротив врожайність виноградника, у 2016 році було отримано всього близько 10 гектолітрів з гектара, тому випуск вина був зменшений з 22 до 7 барелів. Зберігся урожай показав чудові органолептичні характеристики. Вінтаж 2016 року буде чудово зберігатися як мінімум 20 років, хоча є припущення, що воно не втратить своєї краси і до 2060 року.

Засновником виноробного господарства Domaine Leflaive є Клод Лефлев, який у 1717 році придбав виноградники у невеликій області Puligny-Montrachet. У спадок родовий маєток перейшло до Жозефу Лефлев (1870-1953), який, будучи інженером за освітою, брав участь у створенні першою французькою підводній човни. Але, не домігшись великих успіхів у цій області, у 1905 році Жозеф повернувся в рідне місто, прийняв господарство батька і скупив 25 га виноградників в окрузі по дуже низькою ціною, оскільки більшість з них були вражені епідемією філоксери. Мало хто вірив в успіх справи, але Жозеф Лефлев знав, що виноградники мають велику цінність, тому робив усе для їх розвитку. Він домігся результату, і з 1920 року Domaine Leflaive став випускати вина під власною торговою маркою. З часом вони завоювали репутацію кращих вин Бургундії, підкоривши серця цінителів чудовим якістю і неперевершеним смаком.