Магазин елітних вин та алкоголю
+38 (095) 715-01-21

Вино Domaine Marcel Deiss, Riesling, 2012

Артикул:в112621
Ціна
1 290 грн
шт.
в наявності
Знайти схожі
Гарантія якості
Рейтинги і нагороди:
BD 15.5
23 Рейтингу за інші вінтажі

Вінтажі і обсяги

Консультації за телефону
+38 (095) 715-01-21 Звоните
Наш винний консультант (сомельє допоможе підібрати вино до столу або в подарунок. А також відповість на будь-яке ваше запитання по винам.
Замовити дзвінок

Відгуки про купівлю Domaine Marcel Deiss, Riesling, 2012

Дегустаційні нотатки

Колір

Вино яскраво-жовтого кольори.

Смак

Смак вина вишуканий, елегантний, живий, енергійний, соковитий, з високою, але не жорсткою кислотністю, жирною текстурою і гармонійним, тривалим післясмаком.

Аромат

Інтенсивний аромат вина наповнений яскравими тонами лимонної цедри і прекрасними мінеральними нотами. З аерацією в ароматі розвиваються відтінки мандарина і рожевого грейпфрута.

Гастрономічні поєднання

Вино чудово підійде до річковій рибі, морепродуктам, різних закусок, гребінців Сен-Жак, ельзаський квашеній капусті.

Цікаві факти

Domaine Marcel Deiss, Riesling   красиве біле напівсухе вино, що має бадьорить, соковитим смаком і приємним цитрусовим ароматом. Виноград сорти Рислінг відображає кращі якості винограду регіону Ельзас. Для того, щоб показати багатогранність сортових характеристик, при виготовленні вина використовується Рислінг з двох різних терруарів: з виноградника "Бебленхайм", розташованого у передгір'ях рівнини, і з винограднику "Сент-Іпполіт", розбитого на гранітних схилах одноіменної комуни. Перший дає Рислінг з гарною кислотністю, другий — з відчутною мінеральністю і легкої солонуватістю. При вініфікації застосовується дуже повільний віджим цілих ягід без подальшої очищення мустьє. Ферментація проходить у великих дубових бочках. Витяг вина на осаді триває один рік. Перед розливом по пляшках Рислінг злегка фільтрують. За годину до вживання рекомендується декантация.

Перші виноградарі сім'ї Дайс поселилися в Ельзасі в містечку Бергхейм у 1744 році. Після Другої світової війни, в 1947 році, Марсель Дайс заснував виноробню Домен Марсель Дайс. Його онук — Жан-Мішель — для того, щоб гідно продовжити справу діда, закінчив школу виноробства і ось вже 25 років керує родовим маєтком. За цей час він був визнаний одним з найбільш відомих виробників білого вина у світі. Господарство Дайса налічує 27 гектар виноградників, розташованих у 9 комунах. Жан-Мішель впровадив органічні методи догляду за лозами, а з 1997 року перейшов на біодинамічні. Дайс вирощує різноманітні сорти — Рислінг, Гевюрцтрамінер, Піно Грі багато інші. Однак особливість полягає у тому, що Жан-Мішель не поділяє їх і часто винифицирует разом. В результаті такого експерименту народжуються чарівні білі вина певного унікального характеру.

Проект Жана-Мішеля Дайса сприймається багатьма з його сусідів радикальний і навіть революційний. В дійсності, метою Дайса є повернення до методів, стилю і традиціям, які зробили вина Ельзасу знаменитими з часів середньовіччя до кінця XIX століття. Лози на деяких виноградниках Дайса посаджені достатньо щільно — від 8 до 12 тисяч на гектар, але оброблені так, щоб знизити кількість грон. В результаті середній дохід становить всього 40 гектолітрів на гектар, а на виноградниках великих крю — 25-30, що становить половину середньої врожайності в Ельзасі. Виноград збирають у протягом двох тижнів і м'яко пресують. При вініфікації використовуються тільки натуральні дріжджі, бродіння починається природно при низьких температурах і триває від чотирьох до шести тижнів. Легкі вина винифицируются у цистернах з нержавіючої стали, більш потужні — у великих дерев'яних бочках. Після алкогольної ферментації, яблучно-молочне бродіння не використовується, вина витримуються на осаді в протягом шести-восьми місяців.
Завдяки низької врожайності, обережному і уважному звернення, вина Дайса мають чудовий свіжий, інтенсивний аромат і чудовий збалансований смак. Спектр вин, представлених Доменом Марсель Дайс, включає в себе самі приголомшливі приклади, чудово відображають нюанси терруара і вірні своїм витоків.

Характеристики

  • Глибина кольори: світлий
  • Тіло/Насиченість: середня
  • Температура сервірування: 12 °С
  • Сайт виробника:
Недавно переглянуті
У нашому магазині ви можете купити вино Domaine Marcel Deiss, Riesling, 2012, ціна Domaine Marcel Deiss, Riesling, 2012 — 1 290 грн. Виробник вино Домен Марсель Дайс.