Вино Domaine Meo-Camuzet, Clos de Vougeot Grand Cru АОС, 2001
Відгуки про купівлю Domaine Meo-Camuzet, Clos de Vougeot Grand Cru АОС, 2001
Дегустаційні нотатки
Вино має гарний червоно-рубіновий колір.
Вино демонструє прекрасний смак – округлий, багатий і комплексний, у ньому проявляються відтінки вишні, спецій, ягід ялівцю, тостів, нюанси лакричника, в послевкусии відчувається строгість, яку показує аромат. Глибоке, сильне среднетелое вино.
Вино Clos de Vougeot 2002 року має, досить суворим ароматом, який розкривається відтінками фруктів, ожини, чорносмородинового лікеру, мінералів, землі, дерева, диму і спецій.
Вино Кло де Вужо відмінно поєднується з качкою, медальйонами з «морського риса» в шафрановом соусі, червоним м'ясом – смаженою або в соусі, смаженим фазаном, ногою дикого кабана або оленя, з такими сирами, як Брилья-Саварин, Сито і Камамбер.
Цікаві факти
Clos de Vougeot — це чудове вино Домена Мео-Камюзе, яке проводиться з добірного винограду, що виростає на однойменному винограднику Гранів Крю Кло де Вужо. Виноградник був названий на честь ріки Вужо, яка розділяє село Вужо й Шамболь-Мюзиньи. Виноградник має загальну площу 50,6 га і є найбільшим виноградником Гранів Крю в Кіт де Нюи. Ділянка, що належить Домену Мео-Камюзе, має площа 3 га, він розташовується на самій вершині апелласьона. Лози, посаджені в 1920 році, займають третину ділянки, іншу третину займають лози, посаджені в 1960 році, іншим лозам — 20-30 літ
Clos Vougeot — це завжди зріле вино з витонченою структурою. Для виробництва вина добірний виноград міститься в чани, де він залишається на 3-5 днів, настоюючись на власному соку при температурі 15°C, потім починається природній процес ферментації, який проходить у цементних ємностях при температурі 34-35°C і триває 2-3 тижня. Вино витримується в нових бочках, переважно з дуба Тронсе. Це чудове вино відрізняється добірністю, мереживною текстурою й прекрасною довжиною. Його можна пити молодим, тому що воно досить швидко виражає особливості винтажа й комплексність, властиву «Гран Крю», але воно так само може здивувати своїм довголіттям і прекрасною глибиною, яка здобувається свозрастом.
Прохолодна погода вересня 2001 року обдарила цей винтаж елегантністю, ароматом чорних фруктів, строгою структурою, але гарним балансом, прекрасним смаком, шармом і тонкістю. Вино можна декантировать, хоча це не є абсолютною необхідністю
