Вино Domaine Paul Pernot & Fils, Bienvenues Batard-Montrachet Grand Cru AOC, 2021

Domaine Paul Pernot & Fils, Bienvenues Batard-Montrachet Grand Cru AOC — розкішне біле сухе вино, виготовлене з винограду сорту Шардоне, який виростає на винограднику класу Гранів Крю. Виноградник Bienvenues Batard-Montrachet Grand Cru перебуває на відстані кинутого каменю від апелласьона Монраше. Це самий маленький Grand Cru Бургундії, він займає всього 3.64 га. Згідно з легендою, Лорд Пюлиньи поділив свої землі між його синами, віддавши своєму синові "Chevalier-Montrachet", а його дочки успадкували "Les Pucelles". Крім того історія розповідає, що він випробовував до свого незаконнонародженого сина величезну прихильність і його син одержав у добавок до такого ж ділянки, як одержали його брат і сестри, два інших надягла — "Bienvenues Bâtard-montrachet", який навіть своєю назвою показує особливий прояв ніжності лорда до сина, і "Criot Bâtard-montrachet".

Збір урожаю проводиться вручну, на винодельне плоди зазнають традиційної винификации, що проходить у дубових бочках зі строгим температурним контролем. Витримується вино в бочках із французького дуба. Вино є відмінним аперитивом, також гармонійно сполучається із блюдами з риби й морепродуктами.