Вино Domaine Ponsot, Saint-Romain "Cuvee de la Mesange" AOC, 2014
Відгуки про купівлю Domaine Ponsot, Saint-Romain "Cuvee de la Mesange" AOC, 2014
Дегустаційні нотатки
Вино золотавого цвіту.
Смак вина дуже свіжий, насичений, сухий, складний, з тонами груші, персика, цитрусових фруктів (лайма, грейпфрута), мінералів, відтінками меду, квітів, дуба, нюансами тропічних фруктів і збалансованою кислотністю.
В ароматі вина відчуваються тони грейпфрута, лайма, мінералів і легкі дубові нюанси.
Вино гарне сполучається зі смаженої або приготовленої на парі риби, блюдами з яєць, овочами, м'якими сирами із кремовою текстурою типу Камамбер.
Цікаві факти
Аппелласьон Кот-де-Бон розташований на пагорбі долини Оксе-Дюрес і має найбільшу висоту над рівнем моря (350-410 метрів). В його грунтах є високий вміст вапняку, що дозволяє створювати особливо колоритні, свіжі білі вина, що відрізняються тонкими солонуватими відтінками мінералів, подібно "Cuvee de la Mesange". Винификация сусла проводиться традиційним способом з суворим температурним контролем з подальшої витримкою старих дубових бочках.
