Магазин елітних вин та алкоголю

Вино Domaine Robert Groffier Pere & Fils, Chambertin-Clos de Beze "Grand Cru" AOC, 2020

Артикул:в219418
Ціна
59 400 грн
шт.
в наявності
Знайти схожі
Гарантія якості
42 Рейтингу за інші вінтажі

Вінтажі і обсяги

Консультації за телефону
+38 (095) 715-01-21 Звоните
Наш винний консультант (сомельє допоможе підібрати вино до столу або в подарунок. А також відповість на будь-яке ваше запитання по винам.
Замовити дзвінок

Відгуки про купівлю Domaine Robert Groffier Pere & Fils, Chambertin-Clos de Beze "Grand Cru" AOC, 2020

Цікаві факти

Domaine Robert Groffier Pere & Fils, Chambertin-Clos de Beze Grand Cru AOC — шляхетне, більш стримане й, мабуть, краще класичне бургундське червоне сухе вино від Домена Робер Гроффье Пер & Фис. Пино Нуар для цього вина вирощується на глинясто-вапняних ґрунтах винограднику "Clos de Beze", який на півдні граничить із Гран Крю "Chambertin" і "Charmes", на півночі — з "Mazis", "Griotte" і "Chapelle". Робер Гроффье порівнює цю місцевість із Єлисейськими полями. Виноградник "Clos de Beze" існував ще задовго до того, як з'явився Chambertin-Clos de Beze. В 640 році Герцог Південної Бургундії наділив абатство Без землею в Жевре. Ченці-Цистерцианцы очистили ці землі від лісу для посадки виноградних лоз. Шість століть через поле поруч із абатством було куплено селянином Бертеном, і місцевість одержала назву Champs de Bertin (що значить поле Бертена), а потім її скорочено стали називати Chambertin. Бертен саджав на своїх землях виноград. В 1702 році виноградар Клод Жобер придбав і об'єднав виноградники Chambertin і Clos de Beze. Статус AOC був привласнений винограднику Chambertin-Clos de Beze в 1937 році. На винограднику застосовуються методи стійкого сільського господарства. Урожай збирається вручну зі старих 80-літніх лоз по досягненню ягодами оптимальної спілості. Стебла не відділяються від ягід, винификации зазнають цілі грона. Технологія виготовлення провина передбачає холодну  7-денну мацерацію і ферментацію  при контрольованій температурі з регулярним перекачуванням сусла для повного витягу цвіту й танинов. Потім вино витримується в 100% нових дубових бочках близько року. Періодичні дегустації дозволяють визначити точний строк готовності провина. Вино розливается в пляшки без попереднього очищення й фільтрації. На піку зрілості винтаж 2018 року буде перебувати між 2024-2045 роками

2018 рік видався дуже бурхливим із частими змінами погоди. Навесні спостерігалися часті грози й підвищена вологість, що провокував розвиток цвілі й хвороб. Літо було дуже сухим і печеням. Рятівні опади прийшли на початку осіни, що дозволило врожаю досягтися оптимальної зрілості і продемонструвати гарні показники якості й здоров'я. Збір урожаю почався 28 серпня. Виноградні лози дуже добре витримали жарку літню погоду, оскільки дощова весна дозволила нагромадити запаси води впочве.

"Кожне вино Домена Робер Гроффье було найкращим прикладом свого терруара, від Бургонь  до Гранів Крю; допитлива робота Сержа Гроффье (сина Робера) на виноградниках проявляється в кожному келиху нектару цього добре відомого Домена, який незабаром неодмінно стане знаменитим", – так відгукнувся про Домене Робер Гроффье самий впливовий винний критик у світі — Роберт Паркер

Робер Гроффье уважається одним з найкращих виноробів у Кіт-Д& #39;Ор. Його домен складається із семи гектарів прекрасних виноградників, які включають Шамболь-Мюзиньи, Бонн-Мар і Кло-Де-Без.
Час і зусилля Сержа Гроффье, сина Робера, віддані виноградникам, не пройшли даром. Завдяки прекрасному врожаю виходять висококласні вина, що превосходно виражають усі кращі якості Пино Нуар. На виноградниках застосовується метод «Кордон де Руайа», завдяки чому ягоди виходять дуже концентрованими. Робер і Серж дають винограду більше часу на дозрівання, чому більшість виробників, в основі їх виробництва лежать традиційні методи – вони строго обмежую врожайність, ретельно відбирають ягоди після збору. У них немає строгої формули використання нових бочок або рахунку часу, проведеного вином вбаррелях.

Методи Domaine Robert Groffier Pere & Fils часто порівнюють із методами кращих виноробів за їхню гнучкість і варіацію від винтажа до винтажу. Деякі роки він проводив ферментацію, не відокремлюючи виноград від гребенів, в інші роки – навпаки. Щороку він використовує холодну мацерацію, що триває 5-6 днів, за якою іде ферментація, що витягає багатство цвіту й смаку. Робер і Серж Гроффье регулярно перевіряють провина протягом кожної стадії розвитку й довіряють своєму смаку. Провина, створені Гроффье, – сильні, із глибоким цвітом, гарною структурою й досить танинные. Зокрема, Шамболь-Мюзиньи «Ліз Амороз» — найчастіше найрозвиненіше вино, що показує тони соковитих спілих ягід і фруктів. Бонн-мар – глибше, більш мускулисте, із фруктовими тонами, а Кло-Де- Без – вино із прекрасною кислотністю й очевидними ягідними тонами. Наприкінці 1990-х років Грофье був названо одним із чотирьох кращих виробників Бургундії в 6-м виданні "Parker’s Wine Buyer’s Guide".

Характеристики

  • Глибина кольори: насичене
  • Тіло/Насиченість: середня
  • Температура сервірування: 16-18 °С
  • Потенціал зберігання: 30 років

Мітки

Смак
Недавно переглянуті
У нашому магазині ви можете купити вино Domaine Robert Groffier Pere & Fils, Chambertin-Clos de Beze "Grand Cru" AOC, 2020, ціна Domaine Robert Groffier Pere & Fils, Chambertin-Clos de Beze "Grand Cru" AOC, 2020 — 59 400 грн. Виробник вино Домен Робер Гроффье Пер е Фіс.