Вино Domaine Seguinot-Bordet, Chablis AOC
Отзывы о покупке Domaine Seguinot-Bordet, Chablis AOC
Дегустационные заметки
В чистом светло-золотистом цвете вина прослеживаются зеленоватые отблески.
Вино обладает живым, гармоничным, сочным вкусом с цветочно-фруктовыми нотами, легкими акцентами бисквитного печенья и освежающей кислотностью в минеральном послевкусии.
Вино обладает нежным, свежим, изысканным ароматом, сотканным из нот цветов, трав, сладких специй и тропических фруктов.
Вино рекомендуется подавать с устрицами, запеченным лососем, белым мясом, мягкими сырами и мороженым.
Интересные факты
Нежный, свежий и страстный вкус Domaine Seguinot-Bordet, Chablis обеспечивает вину лучший, тщательно отобранный виноград сорта Шардоне, выращенный на лозах возрастом от 25 до 40 лет. Своей чистотой и свежестью вино обязано ферментации в охлаждаемых чанах из нержавеющей стали. Созревание на дрожжевом осадке длится 3-5 месяцев, что придает вину дополнительную сочность и яркость.
О производителе
Корни семьи Seguinot-Bordet уходят вглубь веков, к далекому 1590 году. Ей принадлежат земли в самой северной части Бургундии, в знаменитом регионе Шабли, которые засажены исключительно сортом Шардоне. Местные почвы, состоящие из известняка с высоким содержанием мела, рождают сухие белые вина, славящиеся хрустящей кислотностью, приятной минеральностью, легкими йодными нюансами и строгой сдержанностью, которая их отличает от более пышных и богатых вин южной Бургундии.
Сейчас семейным бизнесом управляет тринадцатое поколение Борде — Жан-Франсуа. Он уделяет особое внимание получению качественного урожая путем тщательной обрезки лоз, зеленого сбора и сортировки урожая. Из выращенного в гармонии с природой винограда получаются сбалансированные и элегантные вина, которые продолжают традицию совершенства, заложенную много лет назад.
