Вино Domaine Serene, "Evenstad Reserve" Pinot Noir, 2012

Елегантне, гармонійне і дивно складне "Evenstad Reserve" є флагманським вином господарства Domaine Serene. Його виробляють з трьох клонів винограду Піно Нуар — Dijon (50%), Pommard (28%) і Wadenswil (22%), вирощених в регіонах Данді Хіллз (70%) і Еола Хіллз (30%) штату Орегон. У 2012 році вегетаційний період супроводжувався досить рівними прохолодними температурами, завдяки чому було отримано чудовий урожай добре визрілого здорового винограду. Процес винификации зайняв близько 3-х місяців. Потім вино 16 місяців дозрівало в бочках з французького дуба, з яких 65% — нові. Дуже смачне вино"Evenstad Reserve"добре пити вже зараз, але воно здатне розвиватися в пляшці до 2022 року.

Тривалий час подружжя Кен і Грейс Евенстад мріяли вирощувати кращий в світі виноград сортів Піно Нуар і Шардоне. Для здійснення свого пристрасного бажання вони більше 20 років тому оселилися в штаті Орегон. Тут в долині Willamette, розташованої на північному заході штату уздовж річки Вілламетт, є всі необхідні умови для успішного розвитку виноградарства. Горбиста область Данді Хілл особливо сприятлива для культивування примхливого сорту Піно Нуар, тому саме тут і був заснований Domaine Serene, названий на честь Серен Евенстад Уоррен — дочки Кена і Грейс.

Перше вино, випущене господарством в 1990 році, відразу отримало високу оцінку від шановного критика Роберта Паркера. Такий успіх надихнув початківців виноробів і в 1994 році вони придбали будинок, датоване 1913 роком, в якому обладнали власну виноробню. У наступні роки господарство стрімко розростається, власники набувають нові землі в кращих районах Орегона і розширюють виноградники, а що випускаються ними вина з Піно Нуар, Роберт Паркер в своїй книзі"Parker &# 39; s Wine Buyer &# 39; s Guide"називає"видатними"винами з Орегона. У 2001 році подружжя Евенстад здійснила ще одну свою мрію — закінчили будівництво і ввели в експлуатацію новий винний завод, спроектований і оснащений відповідно до останніх досягнень в галузі виноробства.

2004 рік для Domaine Serene став особливо значущим, саме в цей рік імениті фахівці на сліпої дегустації визнали вина господарства кращими в світі. Вина врожаїв 1998 і 1999 років зайняли всі призові місця, а вина 2000 року одержали перше і друге місця, таким чином обійшовши Domaine De La Romanee Conti, який є одним з найпрестижніших винних заводів в світі.

Досягнувши таких відмінних результатів, процвітаючий сьогодні Домен Серен, продовжує випускати чудові вина, відомі не тільки в своїй країні, але і у всьому світі. За всі роки виробництва понад 75 вин господарства мають оцінки 90 балів і вище від експертів авторитетного журналу Wine Spectator, а за прихильність до високої якості, відомий письменник і критик Anthony Dias Blue назвав Domaine Serene"Шато Лафіт Орегона".