Вино Domaine Servin, Chablis Premier Cru "Vaucoupin" AOC, 2015
Відгуки про купівлю Domaine Servin, Chablis Premier Cru "Vaucoupin" AOC, 2015
Дегустаційні нотатки
Цвіт вина — солом'яно-золотавий.
Вино демонструє щедрий, збалансований, інтенсивний смак зі свіжими півтонами персика, ананаса й манго, нюансами цитрусових і квітковими нотками в тривалому послевкусии.
У вина багатий, соковитий, насичений аромат з перевагою акцентів спілих фруктів і м'яких мінеральних ноток. Вишукан букет, що освіжає, прикрашений нюансами білих квітів.
Ідеальним доповненням для вина будуть блюда з морепродуктов, птаха, а також риба під вершковим соусом і м'які сири.
Цікаві факти
Domaine Servin, Chablis Premier Cru "Vaucoupin" AOC приємне біле вино з сорту Шардоне, вирощеного на ділянці "Вакупан". Виноградник має ту ж експозицію, що і виноградники Гран Крю і забезпечує винам багатство смаку і вишукану мінеральність. Вік використовуються лоз становить 48 років, грунт ділянок багаті мергелем і вапняком киммериджского періоду.
Врожай збирають вручну і механічно, піддаючи їх статичної мацерації і подальшої спиртової та малолактической ферментації у сталевих резервуарах. Домен Серван, Шаблі Прем'єр Крю "Вакупан" набуває вишукану свіжість і м'якість. Свої органолептичні якості вино найкраще розкриє з морепродуктами і рибою під вершковим соусом.
