Магазин елітних вин та алкоголю
+38 (095) 715-01-21

Вино Domaine Taupenot-Merme, Gevrey Chambertin AOC, 2019

Артикул:в166621
Консультації за телефону
+38 (095) 715-01-21 Звоните
Наш винний консультант (сомельє допоможе підібрати вино до столу або в подарунок. А також відповість на будь-яке ваше запитання по винам.
Замовити дзвінок

Відгуки про купівлю Domaine Taupenot-Merme, Gevrey Chambertin AOC, 2019

Цікаві факти

Domaine Taupenot-Merme, Gevrey Chambertin — красиве, потужне, ароматне червоне бургундське вино з твердими, але добре інтегрованими танинами і збалансованій кислотністю. Вино створюється з винограду сорту Піно Нуар. Середній вік лоз становить 40 років. Після ручного збирання врожаю виноград доставляється на виноробню, де піддається сортування і відділяється від гребенів. За пресуванням слід процес холодної мацерації протягом 8-10 днів (при 10 °C) і 7-9-денний ферментації при температурі 29 °C. Вино, як правило, витримується протягом 15-18 місяців дубових бочках, 25-30% з яких — нові. Фільтрація перед розливом по пляшках не проводиться. Потенціал зберігання Жевре Шамбертен становить 15-20 років.

Історія маєтки Domaine Taupenot-Merme починається у XVIII столітті і налічує безліч сторінок. За останні декілька років господарство завоювало негласний титул однією з висхідних серед зірок виноробів Бургундії і зарахована до найбільш стрімко розвиваються підприємствам у Море-Сен-Дені. На сьогоднішній день компанією керує представник сьомого покоління сім'ї Ромен Топено разом зі своєю сестрою Вірджинією. Ромен, безперечно, перфекціоніст по своїй натурі, тому завжди прагне досягти самих високих результатів, і це благотворно відображається на якості створюються їм напоїв. У той час як Ромен займається створенням вин від моменту посадки лози до витримки вина у погребі, Вірджинія зайнята питаннями продажу та експорту продукції.

Ромен — прихильник органічних методів землеробства, і для нього важливо виростити чисті та здорові ягоди, які майстерно відображали особливості теруару. Загальна площа виноградників Домену Топено-Мерм, розташованих у Кот-де-Бон і Кот-де-Нюї, становить 13 гектарів, що чимало за мірками Бургундії. В господарстві дуже багато уваги приділяється станом лоз — проводиться обрізка, регулюється показник врожайності. Збирається урожай тільки вручну. Середній вік лоз близько 50 років. З витримкою вина у дубі господарстві звертаються дуже обережно, щоб "деревні" тони не домінували в букет напою. Зазвичай при витримці відсоток нових бочок становить близько 25%, а для вин категорій Гранд і Прем'єр Крю — 40%. Всі вина від Domaine Taupenot-Merme відрізняються вишуканістю, чистотою, експресивністю і великий елегантністю.

Характеристики

  • Глибина кольори: насичене
  • Тіло/Насиченість: повнотіле
  • Температура сервірування: 16–18 °C
  • Потенціал зберігання: 10-15 років
  • В коробці: 6
Недавно переглянуті
У нашому магазині ви можете купити вино Domaine Taupenot-Merme, Gevrey Chambertin AOC, 2019, ціна Domaine Taupenot-Merme, Gevrey Chambertin AOC, 2019 — 8 717 грн. Виробник вино Домен Топено-Мерм.