Вино Domaine Thibert Pere et Fils, Saint-Veran AOC, 2018

Основу вина Saint-Veran " Champ Rond " становить виноград сорту Шардоне, зібраний з 40-літніх лоз, культивованих на ділянці в 1.86 га глинисто-вапняного плато. Ділянка має південну і південно-східну експозицію і невеликий ухил, що дозволяє добре дренувати грунт. Виноград збирається тільки вручну на піку зрілості і ретельно сортується. Після делікатного пресування половина сусла переміщається в сталеві чани, інша половина — в дубові бочки для проведення алкогольної і малолактіческой ферментації. Потім 80% вина витримується в бочках з французького дуба, з яких 8% є новими, а 20% — в бочках з нержавіючої сталі протягом 11 місяців. Після ассемблирования Сен-Веран " Шамп Ронд " розливається по пляшках без фільтрації. Пік зрілості винтажа 2017  року припаде на 2019-2024  роки.