Вино Domaine d'Eugenie, Echezeaux Grand Cru AOC, 2017

Эшезо Гран Крю — на думку експертів, витончене й витончене вино, що прекрасно демонструє особливості терруара й велика майстерність, що виготовляють його виноробів. Для виробництва цього моносепажного провина використовується Пино Нуар, який вирощується на 0.55 га чудових виноградників. Збір і сортування винограду здійснюється вручну, завдяки чому в прес попадають тільки добірні ягоди. Після традиційної ферментації вино витримується в дубових бочках протягом 15 і більш місяців, причому 80% бочок щорічно обновляється. Але найголовніше для вина такого рівня, що воно має високий потенціал зберігання й може розбудовуватися в пляшці протягом декількох десятиліть. Эшезо Гран Крю 2017 року, по оцінках авторитетних експертів, буде перебувати на піку зрілості між 2022-2037 роками

Домен д'Эжени є реінкарнацією знаменитого Домена Анжель. Після трагічної смерті Пилипа Анжеля в 2005 році, господарство було придбано Фредеріком Анжерером (керуючий директор Шато Латур) і энологом Мішелем Малларом. Уже перші два роки показали яких більших результатів можна досягтися, приділяючи увагу навіть самим найменшим деталям. Виноградники були реконструйовані, частина лоз були замінені на нові, а різке скорочення врожайності дозволило одержувати виноград найвищої якості навіть у несприятливі роки. Також були переустатковані й підвали, що дозволило створити ідеальні умови для винификации й зберігання вина. Завдяки проробленій роботі всього за 3-4 року Домен д'Эжени зміг стати одним із кращих господарств Бургундії і сьогодні його вина поставляються по всьому миру