Вино Domaine d'Eugenie, Vosne-Romanee, 2017
- Вино:
- Регіон:
- Виробник:
- Міцність
- Обсяг:
-
Виноград:
Піно Нуар: 100%
Вінтажі і обсяги
Відгуки про купівлю Domaine d'Eugenie, Vosne-Romanee, 2017
Дегустаційні нотатки
Вино приваблює темно-рубіновим кольором.
Смак вина повний, щедрий, бархатистий, з фруктово-деревними тонами, м'якими танинами і довгим післясмаком.
Багатогранний, розкішний аромат вина розкривається відтінками чорної смородини, сливи, прянощів і дуба.
Вино подають до дичини, біфштексу, стейку, ягняті на вертелі, спекотному і іншим страв з червоного м'яса. Воно також складе чудову пару з шинкою, холодною телятиною і напівтвердою сирами.
Цікаві факти
Геть-Роману — чудове вино з виразним ароматом, для виробництва якого використовується врожай Пино Нуар з декількох різних виноградників навколо села Геть-Роману, у тому числі з молодих лоз. Збір і сортування винограду здійснюється вручну, завдяки чому в прес попадають тільки добірні ягоди. Після традиційної ферментації вино витримується в дубових бочках протягом 15 місяців. Нові бочки в 2012 році склали 30% від загальної кількості. Але найголовніше для вина такого рівня, що воно має високий потенціал зберігання й може розбудовуватися в пляшці протягом багатьох років.
Домен д'Эжени є реінкарнацією знаменитого Домена Анжель. Після трагічної смерті Пилипа Анжеля в 2005 році, господарство було придбано Фредеріком Анжерером (керуючий директор Шато Латур) і энологом Мішелем Малларом. Уже перші два роки показали, яких більших результатів можна досягтися, приділяючи увагу навіть самим найменшим деталям. Виноградники були реконструйовані, частина лоз були замінені на нові, а різке скорочення врожайності дозволило одержувати виноград найвищої якості навіть у несприятливі роки. Також були переустатковані й льохи винодельни, що дозволило створити ідеальні умови для винификации й зберігання вина. Завдяки проробленій роботі всього за 3-4 року Домен д'Эжени зміг стати одним із кращих господарств Бургундії й сьогодні його вина поставляються по всьому миру
