Вино Vosne-Romanee "Clos d'Eugenie" AOC, 2012
Відгуки про купівлю Vosne-Romanee "Clos d'Eugenie" AOC, 2012
Дегустаційні нотатки
Вина У глибокий червоно-рубіновий колір з пурпуровими відображеннями.
Вино демонструє чистий, повний, добре структурований смак з шовковистою текстурою, фруктовими і мінеральними тонами, приємними танинами і довгим, інтригуючим післясмаком.
Вино спокушає багатим, виразним ароматом, в якому, подібно симфонії, сплелися нотки стиглих темних фруктів, чорної смородини, вишні, ожини і мінералів.
Вино стане прекрасним супроводом страв з червоного м'яса, смаженої телятини і ягнятини, м'яса, приготовленого на грилі, дичини, копченостей, сирів.
Цікаві факти
Vosne-Romanee "Clos d'Eugenie" — вишукане, прекрасно структурований вино, для виготовлення якого використовується виноград сорту Піно Нуар, вирощений на біодинамічного винограднику. Середній вік лоз становить не менше 30 років. &Nbsp; Збір та сортування винограду здійснюється вручну, завдяки чому в прес потрапляють тільки добірні ягоди. Після традиційної ферментації вино витримується в дубових бочках протягом 15 місяців, причому 40% з них — нові. Вино володіє прекрасним потенціалом зберігання — не менше 8-10 років.
Домен д'Ежені є реінкарнацією знаменитого Домену Анжель. Після трагічної смерті Філіпа Анжела в 2005 році, господарство було придбано Фредеріком Анжерер (керуючий директор Шато Латур) і енологом Мішелем Малларом. Уже перші два роки показали, яких великих результатів можна досягти, приділяючи увагу навіть самим найменших деталей. Виноградники були реконструйовані, частина лоз були замінені на нові, а різке скорочення врожайності дозволило отримувати виноград високої якості навіть в несприятливі роки. Також були переобладнані і льохи виноробні, що дозволило створити ідеальні умови для винификации і зберігання вина. Завдяки виконаній роботі всього за 3-4 роки Домен д'Ежені зміг стати одним з кращих господарств Бургундії і сьогодні його вина поставляються по всьому світу.
