Магазин елітних вин та алкоголю
+38 (095) 715-01-21

Вино Domaine de Bellene, "Maison Dieu" Pinot Noir Vieilles Vignes, Bourgogne AOC, 2019

Артикул:в165607
Консультації за телефону
+38 (095) 715-01-21 Звоните
Наш винний консультант (сомельє допоможе підібрати вино до столу або в подарунок. А також відповість на будь-яке ваше запитання по винам.
Замовити дзвінок

Відгуки про купівлю Domaine de Bellene, "Maison Dieu" Pinot Noir Vieilles Vignes, Bourgogne AOC, 2019

Цікаві факти

Domaine de Bellene, "Maison Dieu" Pinot Noir Vieilles Vignes — воістину божественне вино із глибоким смаком і багатим ароматом, що, очевидно, і праг відобразити виробник у назві, тому що "Maison Dieu" у перекладі із французького означає "Будинок Бога". Це елегантне бургундське вино проводиться з ягід Пино Нуар, зібраних із самих старих лоз маєтку. Ділянка, на якій вони виростають, був придбаний родителями Николаса Потеля в Поммаре в 1978 році, а самі лози були посаджені в 1928 році, на що вказує напис "Vieilles Vignes" у назві вина (у перекладі із французького це означає "стара лоза"). Виноградник розташовано на висоті 230 метрів і має південно-східну експозицію, завдяки якій лози не зазнають агресивному впливу післяполудневого сонця. Урожай дозріває повільно й рівномірно, а холодні бургундські вечори сприяють збереженню натуральної кислотності. В 2014 році було пересаджено 25% ділянки, ця практика називається Massal Selection, досить відома у Франції методика  повторної посадки нових виноградників черешками старих лоз із того ж або прилеглої ділянки. У результаті лози дають дуже зрілі ягоди невеликого розміру. Сприятлива комбінація природних факторів — напівсередземноморський клімат, добре дренированные вапняково-глинисті ґрунти, південно-східна орієнтація схилів — дозволили виростити дивний виноград і одержати одне із чудових червоних вин Бургундії. На винограднику дотримуються органічних практик з мінімальним втручанням у природній процес. Завдяки цілеспрямованому біологічному керуванню досягається взаємна гармонія ґрунту, клімату й виноградних лоз

Урожай збирається по досягненню ягодами оптимальної спілості. На винодельню врожай транспортується у невеликих коробках по 5 кг, щоб не порушити цілісність ягід. Винификации зазнають 100% цілі грона, що не пройшли гребнеотделение. Попередня мацерація протягом декількох днів передує початку алкогольного шумування. Винификация червоних сортів проводиться в півмороку, щоб максимально зберегти зміст ресвератрола й пицеатаннола, двох корисні, але дуже світлочутливих молекул. Ферментація протікає при строго контрольованій температурі близько 32 °С с регулярним перекачуванням сусла й триває  від 20 до 25 днів. Потім випливає м'яке пресування у вертикальному пресі. Отриманий чистий сік переміщають  під дією сили ваги в старі дубові бочки  для витримки, яка триває не менш 12 місяців. Після легкої фільтрації вино розливается в спеціальні полегшені пляшки й запечатується воском. Найкраще дегустувати вино після 2020 року, тоді, можливо, Вам удасться спробувати одне із кращих вин Николаса Потеля. На жаль, Домен де Беллен робить "Мезон Дье" у дуже малій кількості — не більш 3-х бочок вгод.

Характеристики

  • Глибина кольори: насичене
  • Тіло/Насиченість: середня
  • Температура сервірування: 14-16 °С
  • Сайт виробника:
  • Потенціал зберігання: 2-5 років
Недавно переглянуті
У нашому магазині ви можете купити вино Domaine de Bellene, "Maison Dieu" Pinot Noir Vieilles Vignes, Bourgogne AOC, 2019, ціна Domaine de Bellene, "Maison Dieu" Pinot Noir Vieilles Vignes, Bourgogne AOC, 2019 — 821 грн. Виробник вино Домен де Беллен.