Магазин елітних вин та алкоголю

Вино Domaine de Villaine, Bourgogne Cote Chalonnaise "Les Clous Aime" AOC, 2021

Артикул:в220335
Консультації за телефону
+38 (095) 715-01-21 Звоните
Наш винний консультант (сомельє допоможе підібрати вино до столу або в подарунок. А також відповість на будь-яке ваше запитання по винам.
Замовити дзвінок

Відгуки про купівлю Domaine de Villaine, Bourgogne Cote Chalonnaise "Les Clous Aime" AOC, 2021

Цікаві факти

Bourgogne Cote Chalonnaise "Les Clous Aime" — витончене біле вино з винограду сорту Шардоне, вирощеного у зоні Кіт Шалонез. Ґрунти тут багаті вапняними породами, що накладає свій відбиток на смак і аромат провина, збагачуючи їх мінеральними штрихами й роблячи більш виразними. Виноград вирощують біодинамічним способом, зводячи втручання в процес вегетації до мінімуму. У процесі винификации Шардоне ферментується й витримується як у сталевих резервуарах, так і в дубових барелях. Потенціал зберігання провина становить 3-5 років. Перед уживанням вино рекомендується декантировать (приблизно за годину до подачі). Винтаж 2018 роки буде перебувати на піку своєї зрілості в 2020-2030 роках

Винний будинок Domaine A. et P. de Villaine був створений в 1971 році сімейною парою — Обером і Памелой де Виллен. Букви A і P у назві означають не що інше, як Обер і Памела. Домен розташовується в маленькому містечку Бузерон, що лежить на пологих пагорбах Кіт Шалоннез у Бургундії. Бузерон має багаті давні традиції виробництва вин високої якості. Так, уперше цей терруар був високо оцінений ще в Середньовіччя. В XII столітті ченці бенедиктинского абатства Клюни заклали на околицях Бузерон виноградники, розташування яких залишалося незмінним протягом сторіч. Виноград тут росте на схилах пагорбів, завдяки чому лоза одержує максимум сонця. Бідні живильними речовинами вапняні ґрунти служать природнім обмежником обсягу врожаю, а теплий мікроклімат долини сприяє швидкому дозріванню ягід

Обер де Виллен — спадкоємець знаменитого винного будинку Домен де ля Романі-Конти (Domaine de la Romanée-conti або DRC), провина якого вважаються одними із кращих не тільки у Франції, але й в усьому світі. Молодість Обер провів у США, де й познайомився зі своєю дружиною Памелой. Спочатку, він вивчав літературу і юриспруденцію, пізніше — працював у компанії, що займається імпортом бургундських вин. В 1971 році Обер вертається у Францію, щоб вступити в права співвласника й керуючого Домен де ля Романі-Конти. Не бажаючи жити й працювати в тому самому місці, Обер і Памела зайнялися пошуками тихого куточка. Так вони виявилися в містечку Бузерон. Уражений якістю вирощеного там винограду сорту Алиготе, Обер розв'язав поселитися в Бузероне. Спочатку його володіння були дуже маленькими — близько 8 гектарів. Обер прийнявся за виготовлення вина із власного винограду. Віддаленість Бузерона дозволила Оберу займатися виноробством у власне задоволення, не опікуючись про підтримку міжнародної репутації. Перший винтаж чудового вина був готовий в 1973 році

Обер де Виллен обрав шлях, що відрізняється від більшості виноробів Бургундії. Він зайнявся вирощуванням винограду сорту Алиготе, точніше — "золотого алиготе" (Aligote doree). Справа в тому, що винороби Бургундії, як правило, до Алиготе ставляться зі зневагою, уважаючи його придатним тільки для дешевого столового вина. Досить популярний у минулому, Алиготе згодом був практично повністю витиснутий сортами Шардоне й Пино Нуар. Причина тому — що відбувся в середині XIX століття загибель винограду від филлоксеры, до якої Алиготе виявився вкрай нестійким. Впечатленные досягнутими де Вилленом результатами, сусідні господарства зацікавилися цим сортом винограду, і сьогодні Бузерон є єдиним апелласьоном Бургундії, що спеціалізується винятково на Алиготе Дорі

З початку 1980 років в Домене де Виллен починають впроваджуватися технології органічного виноробства. Автором цієї ідеї була Памела — доглядаючи за своїм садом, вона завжди використовувала тільки природні методи догляду за рослинами. У підсумку, в 1986 році господарство де Виллен одержало офіційний статус "органічного". Наступний етап історії Домен де Виллен пов'язаний з Новим Світлом
В 2000 році Обер де Виллен разом з Ларри Хайдом, двоюрідним братом Памелы, що управляють Hyde Vineyard у Каліфорнії, відкривають сімейне підприємство Hdv (Hyde de Villaine). Таким чином, на той момент Обер брав активну участь у роботі трьох винних будинків

Щоб зняти із себе частина навантаження, він вирішує передати пост керуючого Домен де Виллен своєму племінникові — Пьеру де Бенуа, який походить із родини потомствених виноробів, що володіють винодельней Domaine du Nozay у Сансерре. Хоча Пьер провів усе дитинство серед виноградників і виноделен, у нього не було бажання займатися сімейною справою. Замість цього, Пьер отримав юридичну освіту й довгий час жив і працював у Парижу. Однак, за його словами, він був сином винороба, і це заняття було в нього в крові. Тому, коли Обер в 2000 році попросив його очолити Домен де Виллен, Пьер погодився. Він значно розширив територію маєтку, купивши ділянки в сусідніх селах Руйи й Меркури. На додаток до основного сорту — Алиготе — на виноградниках господарства почали вирощувати Шардоне й Пино Нуар. Сьогодні Пьер управляє довіреним йому винним будинком, залишаючись вірним традиціям високої якості, закладеним Обером де Вилленом.

Усі роботи на виноградниках проходять відповідно до принципів органічного землеробства, вручну. Урожай винограду з виноградників щодо невеликий, його обсяг строго обмежується. Це робиться для того, щоб одержати ягоди, що володіють яскравим, концентрованим смаком і ароматом. Збір винограду і його сортування проводяться вручну. Після м'якого пресування ягоди ферментуються в більших дерев'яних ємностях. Після цього вино близько року дозріває в більші дерев'яні бочках

Характеристики

  • Глибина кольори: світлий
  • Тіло/Насиченість: середня
  • Температура сервірування: 12–14 °С
  • Сайт виробника:
  • Органічне:
  • Біодинамічне:
  • Потенціал зберігання: 5-7 років
Недавно переглянуті
У нашому магазині ви можете купити вино Domaine de Villaine, Bourgogne Cote Chalonnaise "Les Clous Aime" AOC, 2021, ціна Domaine de Villaine, Bourgogne Cote Chalonnaise "Les Clous Aime" AOC, 2021 — 4 566 грн. Виробник вино Домен А. і П. де Віллен/Домен де Віллен.