Вино Domaine de la Choupette, Maranges AOC, 2017
Відгуки про купівлю Domaine de la Choupette, Maranges AOC, 2017
Дегустаційні нотатки
Вино насиченого рубінового цвіту.
Смак вина елегантний, насичений, добре збалансований, з гармонічними танинами, свіжою кислотністю, тонами чорних фруктів, пряними нюансами й м'яким послевкусием середньої довжини.
Вишуканий аромат вина наповнений тонами червоних і чорних фруктів і пряностей.
Вино рекомендується подавати до теплих салатів, гарячих блюд із червоного м'яса й м'яса птаха, наприклад: ростбіфу, тушкованій цесарці з бамией, фрикасе з індички зі стручковою квасолею, смаженій курці з лисичками, а також до рагу з овочів, м'яким і козячим сирам.
Цікаві факти
Domaine de la Choupette, Maranges червоне сухе вино, володіє вишуканим ароматом і насиченим, але елегантним, м'яким смаком. Вино являє молодий апелласьон Маранж, який був заснований у Кот-де-Бон 23 травня 1989 року. Виноград сорту Піно Нуар вирощується на виноградниках з глинисто-вапняних ґрунтом і південно-східної експозицією. Вік лоз коливається від 30 до 60 років. Урожай збирається вручну, ретельно відбирається і м'яко пресується за допомогою пневматичної преса. Ферментація проходить у чанах з нержавіючої стали при температурі 30 °С. Яблучно-молочне бродіння проводиться у березні-квітні наступного року. Потім вино витримується в дубових бочках протягом 12 місяців. Пік зрілості вінтажу 2017 року доведеться на 2020-2023 роки.