Вино Domaine des Chezeaux, Clos Saint-Denis Grand Cru AOC "Cuvee Vieilles Vignes", 2013
- Вино:
- Регіон:
- Виробник:
- Міцність
- Обсяг:
-
Виноград:
Піно Нуар: 100%
Вінтажі і обсяги
Відгуки про купівлю Domaine des Chezeaux, Clos Saint-Denis Grand Cru AOC "Cuvee Vieilles Vignes", 2013
Дегустаційні нотатки
Вино насиченого рубінового кольори.
Смак вина глибокий, багатогранний, щільний, обволікаючий, з чудовою концентрацією фруктових відтінків і практично нескінченним запасом танінів, які призводять до затяжного, елегантному післясмаком.
Надзвичайно свіжий аромат вина наповнений тонами соковитою, стиглою червоною смородини, ментолу, лаванди, фіалки і характерними землистыми нотками.
Вино чудово поєднується з червоним м'ясом, дичиною і зрілими сирами.
Цікаві факти
Clos Saint-Denis Grand Cru " Cuvee Vieilles Vignes " — дуже глибоке, насичене і багатогранне вино з бездоганним балансом всіх елементів смаку та аромату. Вино створюється з винограду сорту Піно Нуар, зібраного з 100-літніх лоз виноградника " Clos Saint-Denis " класу Гран Крю. Після ферментації вино витримується як мінімум два роки в дубових бочках і розливається по пляшках без обклеювання та фільтрації. Кюве буде розвиватися протягом багатьох років і досягне оптимальної зрілості тільки через 5-10 років додаткового зберігання.
Виноградник Гриот-Шамбертен Гран Крю — це " рідкісний коштовний камінь ", найбільша цінність серед відомих виноградників Бургундії, що породжує витончені і глибокі вина. Він є найменшим (всього 3 га), але самим іменитим в Жевре-Шамбертен. Його землевласники — це талановиті винороби Ponsot, Joseph Drouhin, Jean-Marie Fourrier, Claude Dugat, Joseph Roty, шановні прізвища яких зайвий раз свідчать про привабливість тутешнього терруара. Домену де Шезо належить 60% цього виноградника. Розташувавшись між Charmes-Chambertin і Chapelle-Chambertin, виноградник виростає на неглибокої грунті, що складається з крейдяного каменя і копалин. Виноградні лози проникають своїм корінням на кілька метрів в глибину, до надр з відкладенням оксиду заліза, який в майбутньому надає вину особливі нотки. Винификации проходить традиційним способом з тривалою витримкою в дубових бочках, 30% з яких — нові.
