Вино Domaine du Chateau de Puligny-Montrachet, Puligny-Montrachet 1-er Cru "Les Folatieres" AOC, 2015
Відгуки про купівлю Domaine du Chateau de Puligny-Montrachet, Puligny-Montrachet 1-er Cru "Les Folatieres" AOC, 2015
Дегустаційні нотатки
Вино прекрасного блідо-золотавого цвіту з ясно-зеленим відтінком.
Смак вина дуже добре збалансований і неймовірно гармонічний, з тонкою лінією кислотності, нотами персика й абрикоса, цитрусовими й мінеральними нюансами й тривалим послевкусием.
У чарівному ароматі вина яскраві тони цитрусових фруктів підтримуються відтінками настойки фенхеля й тонкими нюансами білих квітів.
Вино рекомендується подавати до морепродуктам, риби, білого м'яса, рису, сиру. Особливо добре в якості аперитиву й у комбінації з омарами
Цікаві факти
Чарівне біле вино Puligny-Montrachet 1 er Cru " Les Folatieres " виготовляється з винограду сорту Шардоне, який росте на однойменному винограднику, розташованому в центрі Пюлиньи-Монраше. За однією з версій, назва виноградника походить від " folles terres ", що в перекладі означає " зникаюча земля ". За іншою легендою, " Folatieres " походить від старого французького слова " Foletiere " &Mdash; місце, яке населяють гобліни, привиди, гноми і інші легендарні істоти. Шато де Пюлиньи-Монраше належить крихітну ділянку площею 0,52 га. Збір врожаю з 30-літніх лоз проводиться вручну. Після традиційної винификации вино витримується 12 місяців в бочках і 4-6 місяців в сталевих резервуарах, щоб зберегти свіжість і напруга вина. Перед розливом по пляшках виробляється легка, поважна фільтрація. Пік зрілості винтажа 2015 року припаде на 2018-2030 роки.