Вино Domaine du Pelican, Arbois Chardonnay, 2017
Відгуки про купівлю Domaine du Pelican, Arbois Chardonnay, 2017
Дегустаційні нотатки
Вино ніжного світло-золотавого цвіту.
Смак вина має дуже тонку структуру й прекрасно інтегровану освіжаючу кислотність, ноти квітів і мінералів. З роками смак стає більш повним, у ньому проявляються дріжджові й солоні тони.
Запашний, свіжий аромат вина наповнений тонами медяної дині, яблука й насінь фенхеля.
Вино прекрасне сполучається з морепродуктами, рибою, свининою, м'ясом домашнього птаха, сирами й овочевими салатами.
Цікаві факти
Domaine du Pelican, Arbois Chardonnay — дуже класичне Шардоне, що вражає своєю мінеральної, питкість і фантастичною вершкової кислотністю. Виноград для виготовлення вина вирощується на чотирьох виноградниках в апелласьоні Арбуа (Юра). Юра є найменшим виноробним регіоном Франції з близько 4000 акрів виноградників. Ферментація сусла проходить в бочках об'ємом в 350 і 500 літрів, а витримка — спочатку в сталевих резервуарах, а потім в 350-літрових бочках (5% нових) протягом десяти місяців. 2-3 роки додаткової витримки в пляшках сповна винагородить Вас, зробивши вино повнішим і багатовимірним.
