Вино Domane Wachau, Riesling "Amphora"

Riesling"Amphora" — багате, глибоке, складне вино з лінійки"Backstage ", яка представляє вина в типовому стилі Вахау. Залежно від сорту вина лінійки витримуються в амфорах, бетонних резервуарах або невеликих дерев'яних бочках.
Рислінг"Амфора"   — виняткове вино, що володіє унікальним стилем, яке не вписується ні в одну традиційну категорію австрійських вин. Тому воно офіційно класифікується як"Вино з Австрії"(&Quot; Wine from Austria"), із зазначенням сорту та року врожаю. Рислінг"Амфора"володіє очен довгим потенціалом зберігання.

Кооператив Domane Wachau розташований в самому центрі регіону Вахау і є найбільшим незалежним виробником цього регіону. Domane Wachau входить в десятку кращих виробників вина в Австрії. Виноробний регіон Вахау — це долина, що простягнулася вздовж Дунаю на 30 кілометрів між містами Кремс і Мельк. Грунти долини являють собою багату мінералами суміш з кварцу, слюди, польового шпату і гранітного гнейсу. На східних схилах гір переважають піщані ґрунти. Клімат в цій невеликій місцевості, як і грунту, дуже різноманітний. Сухий клімат Паннонії і повітряні потоки з Атлантики формують особливі мікрокліматичні умови в долині Вахау. Тут кожен окремий виноградник має свій мікроклімат. На умови впливають кут нахилу скелі, тип ґрунту, положення щодо сонця і скель, які закривають сонячні промені. Зимові холоди і літня спека в цій зоні пом'якшуються впливом Дунаю. В кінці літа і початку осені з північного регіону Вальдвіртель рухаються прохолодні маси повітря, які збільшують різницю між нічними і денними температурами. Всі ці фактори впливають на дозрівання винограду, на освіжаючу кислотність і витончені аромати в створюваних винах.

Історія виноградників кооперативу відома з 1137 року. Кількасот років ділянки міняли власників, поки ці виноградники і льохи були куплені дворянською родиною Starhemberg. Один з представників сімейства на початку ХХ століття розпродав ділянки кільком виноградарям. Нові власники в 30-х роках організували виноробний кооператив. Це об'єднання називалося"Freie Weingartner Wachau ", в 2008 році його перейменували в Домен Вахау. Земельні ділянки кооперативу знаходяться у всіх субзонах долини і складають понад 440 гектарів — 30% від всієї площі виноградників долини Вахау. Виноградники Домену розташовані на крутих терасах на схилах берегів Дунаю. Всі ділянки обгороджені натуральними кам'яними стінами і вважаються частиною всесвітньої культурної спадщини під охороною ЮНЕСКО.

Основний сорт, який тут вирощували в кооперативі, — Грюнер Вельтлінер. Він займає 55% виноградників. Цей унікальний білий сорт ні в жодному іншому регіоні Австрії не показує таких високих якостей, як в долині Вахау. На частку Ріслінга припадає 18% виноградників. Вирощуються і інші сорти: Піно Нуар, Сент Лорен, Блау Цвайгельт, Гельбер Мускателлер, Ротер Трамінер, Піно Блан, Ріванер і інші. Білі вина складають 90% всього обсягу виробництва. Вина виробляються на власній виноробні кооперативу, для випускаються вин використовується тільки зібраний вручну урожай членів виноробного співтовариства. Кооператив випускає вина в різних стилях — від легких фруктових до складних, концентрованих вин з величезним потенціалом витримки. У 1999 році Domane Wachau отримав титул"Винарня року"від журналу"Wine & Spirit".